Jogurtilla marinoitua porsasta
Jogurtilla marinoitua porsasta
Kutsu ystäväsi kylään ja yllätä heidät maukkailla grilliherkuilla. Kokonainen porsaan ulkofilee kannattaa keittää ja laittaa marinadiin grillausta edeltävänä päivänä. Näin liha maustuu ja säilyttää mehukkuutensa grillissä.
Ainekset6 annosta
6 annosta
| 1 kg | porsaan ulkofileetä |
| 2 tl | suolaa |
| 1 tl | kokonaisia maustepippureita |
| 1 tl | kokonaisia mustapippureita |
| 3 | laakerinlehteä |
Marinadi | |
|---|---|
| 2 dl | |
| 4 - 6 | valkosipulin kynttä |
| 2 tl | timjamia |
| 1 tl | mustapippurirouhetta |
| 1 tl | suolaa |
| 1 dl | barbeque-kastiketta |
Ohje
Lihan keittäminen
- Laita vesi ja mausteet kattilaan. Kun vesi kiehuu, lisää liha
- Keitä noin 1 1/2 t ja anna lihan jäähtyä keitinliemessään hetken.
Marinadi
- Sekoita marinadi. Kaada marinadi pussiin ja lisää liha hieman lämpimänä.
- Tee pussin suuhun solmu tai sulje se kumilenkillä. Pyörittele pussia silloin tällöin ja säilytä sitä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.
Grillaus
- Lämmitä grilli tasaiseksi. Pyyhi lihan pinnalta ylimääräinen marinadi pois.
- Aseta liha grilliin ja grillaa pinta rapeaksi, kunnes liha on sisältäkin lämmintä.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
124 kcal
Proteiini
18 g
Hiilihydraatit
1 g
Rasva
5 g
Suola
1,6 g
Ravintokuitu
0 g
Kalsium
30 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.