Possupata
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- uunissa
- 2 h
- Yhteensä
- 2 h 20 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset8 annosta
8 annosta
| 1,3 - 1,5 kg | porsaan kasleria , miedosti suolattua |
| 350 g | sipulia |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 2 rkl | |
| 3 dl | vettä |
| 1 prk (2 dl) | |
| 1 tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 1 tl | kuivattua rosmariinia |
| 3 rkl | karkeaa Dijon-sinappia |
1½ tunnin hauduttamisen jälkeen | |
|---|---|
| 1 dl | vettä |
| 1 rkl | vehnäjauhoja |
| 2-3 (250 g) | hapahkoa omenaa |
Ohje
- Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistuksen aloittamista.
- Paloittele liha isohkoiksi paloiksi. Lohko sipulit ja valkosipuli.
- Ruskista lihat voissa padassa ja anna lihoista irtoavan nesteen haihtua.
- Lisää suola, rosmariini ja pippuri. Jos käyttämäsi liha ei ole valmiiksi suolattua, lisää suolan määrää.
- Sekoita joukkoon vesi, kerma ja sinappi.
- Nosta pata uuniin 150 asteen lämpötilaan. Voit pitää pataa ilman kantta ensin vartin verran ja peitä sitten kannella. Hauduta yhteensä 1 ½ h.
- Sekoita suurus (vesi ja vehnäjauho) tasaiseksi. Sekoita pataan. Lohko joukkoon omenat. Tarkista samalla liemen maku. Jatka kypsentämistä vielä 30 min.
- Tarjoa pata keitettyjen perunoiden kanssa.
Vinkki
Lihan ruskistaminen tuo lisämakua, mutta ei ole välttämätöntä.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
130 kcal
Proteiini
15 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,9 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.