Juustoempanadat
Juustoempanadat
Empanadat ovat täytettyjä piiraita. Alunperin ne ovat lähtöisin Espanjan Galiciasta, josta ne ovat levinneet laajalti Etelä-Amerikkaan. Täytteenä empanadoissa voi olla mitä vain. Espanjassa niihin kätketään turskaa tai muuta kalaa, kun taas Etelä-Amerikassa suositaan muun muassa kanaa, naudanlihaa, katkarapuja tai juustoa.
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- uunissa
- 10 min
- Yhteensä
- 1 h 10 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset28 kpl
28 kpl
Rahka-voitaikina | |
|---|---|
| 250 g | |
| 250 g | |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Täyte | |
| 1 dl (60 g) | oliiveja |
| 50 g | salamia tai meetvurstia |
| 1 pussi (150 g) | |
| ½ tl | chilijauhetta |
| 1 tlk (70 g) | tomaattipyreetä |
Voiteluun | |
kananmunaa | |
Pinnalle | |
seesaminsiemeniä | |
Ohje
- Sekoita maitorahka ja pehmeä voi tasaiseksi. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Muotoile taikina suorakaiteeksi, kääri kelmuun. Anna taikinan kovettua jääkaapissa ennen kaulintaa.
- Hienonna oliivit ja salami veitsellä. Yhdistä täytteen ainekset.
- Kauli taikina ohueksi levyksi ja ota siitä piirakkapohjia pyöreällä muotilla, Ø 10 cm. Jaa täytettä n. 1 rkl / pohja. Kostuta pohjien reunoja vedellä, käännä toinen reuna päälle, jotta saat puolikuun mallisia empanadoja. Sulje saumat tiiviisti.
- Lado empanadat uunipellille ja voitele munalla. Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja paista 225 asteessa n. 12 min.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
342 kcal
Proteiini
10 g
Hiilihydraatit
19 g
Rasva
25 g
Tyydyttynyt rasva
14 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
1,2 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.