Kantarellikeitto pekonikuutioiden kera
Valmistusaika
- Työaika
- 30 min
- Yhteensä
- 30 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset4 annosta
4 annosta
| pieni pala (50 g) | juuriselleriä |
| 1 (100 g) | porkkana |
| 2 (125 g) | sipulia |
| 50 g | |
| 200 g (n. 2 dl) | esikäsiteltyjä, hienonnettuja kantarelleja tai muita metsäsieniä |
| 2 rkl | vehnäjauhoja |
| 1 l | |
| 1 | laakerinlehti |
| ripaus | jauhettua valkopippuria |
| n. 1 tl | suolaa |
Pinnalle | |
|---|---|
| ½ dl | persiljaa |
| 1 pkt (120 g) | fileepekonia |
Ohje
- Leikkaa selleri ja porkkana aivan pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipulit.
- Sulata voi kattilassa. Lisää juureskuutiot, kuumenna ja anna kuullottua. Lisää sipulit ja sienet. Anna kypsyä jonkin aikaa.
- Ripota päälle jauhot, sekoita. Kaada maito kattilaan ohuena nauhana, sekoita koko ajan. Lisää laakerinlehti ja valkopippuri. Anna kiehua hiljalleen muutama min. Sekoita, ettei pala pohjaan.
- Anna kantarellikeiton hautua kypsäksi kannen alla n. 10 min alhaisella lämmöllä. Sekoita välillä pohjasta. Mausta lopuksi suolalla, älä keitä enää sen jälkeen.
- Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi. Paahda keskilämmöllä kuivalla pannulla.
- Ripota kypsän kantarellikeiton päälle pekonikuutiot ja hienonnettua persiljaa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
95 kcal
Proteiini
4 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.