Valkosipulijuustolla höystetty sienikeitto
Valkosipulijuustolla höystetty sienikeitto
Syksyn sienisadosta voi valmistaa mitä ihanampia herkkuja. Valkosipuli tuorejuustolla maustettu sienikeitto on lempeän makuinen alku- tai pääruokakeitto.
Ainekset
4 annosta
| 200 g (5 - 7 dl) | tuoreita metsäsieniä , esim. kantarelleja tai suppilovahveroita |
| 1 iso (150 g) | sipuli |
| 1 - 2 rkl | |
| ½ dl | vehnäjauhoja |
| 8 dl | |
| n. 1 dl | vettä |
| puolikas | kasvisliemikuutiota |
| ½ rasia (à 200 g) | |
| n. 3/4 tl | suolaa |
| ½ rkl | tuoretta timjamia |
Pinnalle | |
|---|---|
| ½ dl | hienonnettua ruohosipulia tai persiljaa |
Ohje
- Puhdista ja hienonna sienet. Kuumenna sieniä kattilassa, kunnes ylimääräinen neste haihtuu. Hienonna sipuli. Lisää sipuli ja voi sienten joukkoon. Paista kunnes sipuli on läpikuultavaa ja pehmeää.
- Ripota päälle jauhot, anna kiehahtaa samalla sekoittaen. Vatkaa joukkoon maito ohuena nauhana.
- Anna kiehua hiljalleen n. 5 min välillä pohjasta sekoitellen.
- Lisää vesi, liemikuution puolikas ja tuorejuusto keittoon. Kuumenna välillä sekoittaen.
- Mausta suolalla ja tuoreella timjamilla.
- Ripota kypsän sienikeiton päälle ruohosipulia tai persiljaa.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
89 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
6 g
Suola
0,6 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
74 mg
D-vitamiini
1 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.