Valkosipulijuustolla höystetty sienikeitto

Name: Valkosipulijuustolla höystetty sienikeitto
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200 g tuoreita metsäsieniä , esim. kantarelleja tai suppilovahveroita; 1 iso sipuli; Valio voita; ½ dl vehnäjauhoja; 8 dl Valio Luomu™ vanhanajan täysmaitoa; vettä; kasvisliemikuutiota; ½ rasia Valio Viola® valkosipuli tuorejuustoa; suolaa; ½ rkl tuoretta timjamia; ½ dl hienonnettua ruohosipulia tai persiljaa

Syksyn sienisadosta voi valmistaa mitä ihanampia herkkuja. Valkosipuli tuorejuustolla maustettu sienikeitto on lempeän makuinen alku- tai pääruokakeitto.

Sienikeitot Keitot Sipulireseptit Sadonkorjuu

Kasvis (lakto-ovo)

30 min

helppo

89 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Pinnalle
200 g (5 - 7 dl)	tuoreita metsäsieniä , esim. kantarelleja tai suppilovahveroita
1 iso (150 g)	sipuli
1 - 2 rkl	Valio voita
½ dl	vehnäjauhoja
8 dl	Valio Luomu™ vanhanajan täysmaitoa
n. 1 dl	vettä
puolikas	kasvisliemikuutiota
½ rasia (à 200 g)	Valio Viola® valkosipuli tuorejuustoa
n. 3/4 tl	suolaa
½ rkl	tuoretta timjamia
½ dl	hienonnettua ruohosipulia tai persiljaa

Ohje

Puhdista ja hienonna sienet. Kuumenna sieniä kattilassa, kunnes ylimääräinen neste haihtuu. Hienonna sipuli. Lisää sipuli ja voi sienten joukkoon. Paista kunnes sipuli on läpikuultavaa ja pehmeää.
Ripota päälle jauhot, anna kiehahtaa samalla sekoittaen. Vatkaa joukkoon maito ohuena nauhana.
Anna kiehua hiljalleen n. 5 min välillä pohjasta sekoitellen.
Lisää vesi, liemikuution puolikas ja tuorejuusto keittoon. Kuumenna välillä sekoittaen.
Mausta suolalla ja tuoreella timjamilla.
Ripota kypsän sienikeiton päälle ruohosipulia tai persiljaa.