Kasvis-linssicurry
Kasvis-linssicurry
Linssipata tehdään nyt curryksi. Kasvisruoka maistuu sekä pääruokana, että lisukkeena. Curryn määrä kannattaa säätää omien makumieltymysten mukaan.
Ainekset
4 annosta
| 2 dl (kuivattuja) | punaisia linssejä |
| 600 g | kiinteää perunaa |
| 350 g | valkokaalia |
| 1 (150 g) | iso sipuli |
| 2 rkl | |
| n. 1 rkl | currya |
| 1 ¼ tl | suolaa |
| 1 prk (2 dl) | |
| 3 dl | vettä |
| 1 ½ rkl | omena- tai aprikoosihilloa |
Ohje
- Huuhtele linssit siivilässä juoksevan kylmän veden alla.
- Paloittele kuoritut perunat.
- Suikaloi kaali ja lohko sipuli.
- Kuumenna rasva ja curry isossa, mielellään pinnoitetussa kattilassa. Lisää ensin perunat ja mausta suolalla. pyörittele perunoita hetki curry-rasvaseoksessa. Lisää sitten loput kasvikset ja linssit.
- Lisää joukkoon ruokakerma ja muut raaka-aineet.
- Anna kasviscurryn muhia miedolla lämmöllä kannen alla n. 25 min välillä sekoittaen. Jos käytät teräskattilaa, huolehdi siitä, ettei ruoka pala pohjaan.
- Tarjoa pääruokana (voit tällöin lisätä joukkoon lopuksi esim. kypsiä papuja) tai lihan, kalan tai broilerin lisukkeena.
Vinkki
* Valkokaalin sijaan voit käyttää myös punakaalia. Huomioithan, että punakaalista irtoava väri värjää currya vähitellen tummaksi säilytyksen aikana.** Currymausteen määrää kannattaa säädellä oman maun mukaan. Vahvemman curryn ystävät voivat laittaa ruokaan jopa 1 1/2 rkl currya, kun taas miedommasta currysta pitäville riittää 2 tl.Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
95 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
3 g
Suola
0,5 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
24 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (5)
Nimetön22.1.2017 kello 12:59
Perunan voi korvata kurpitsalla tai kukkakaalilla. Vhentää kalorimäärää ja lisää kivasti vitamiineja.
Anna Koekeittiöltä18.5.2016 kello 15:44Hei, perunan tilalla voisi hyvin käyttää bataattia.
Nimetön3.3.2016 kello 20:54
Millä perunan voisi korvata, käykö esim bataatti?