Kasvis-linssicurry

Linssipata tehdään nyt curryksi. Kasvisruoka maistuu sekä pääruokana, että lisukkeena. Curryn määrä kannattaa säätää omien makumieltymysten mukaan.

Curryt Linssireseptit

Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

40 min

helppo

96 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

2 dl (kuivattuja)	punaisia linssejä
600 g	kiinteää perunaa
350 g	valkokaalia
1 150 g	iso sipuli
2 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
n. 1 rkl	currya
1 ¼ tl	suolaa
1 prk (2 dl)	Valio Eila® paksumpi ruokakermaa
3 dl	vettä
1 ½ rkl	omena- tai aprikoosihilloa

Ohje

Huuhtele linssit siivilässä juoksevan kylmän veden alla.
Paloittele kuoritut perunat.
Suikaloi kaali ja lohko sipuli.
Kuumenna rasva ja curry isossa, mielellään pinnoitetussa kattilassa. Lisää ensin perunat ja mausta suolalla. pyörittele perunoita hetki curry-rasvaseoksessa. Lisää sitten loput kasvikset ja linssit.
Lisää joukkoon ruokakerma ja muut raaka-aineet.
Anna kasviscurryn muhia miedolla lämmöllä kannen alla n. 25 min välillä sekoittaen. Jos käytät teräskattilaa, huolehdi siitä, ettei ruoka pala pohjaan.
Tarjoa pääruokana (voit tällöin lisätä joukkoon lopuksi esim. kypsiä papuja) tai lihan, kalan tai broilerin lisukkeena.

Vinkki

* Valkokaalin sijaan voit käyttää myös punakaalia. Huomioithan, että punakaalista irtoava väri värjää currya vähitellen tummaksi säilytyksen aikana.** Currymausteen määrää kannattaa säädellä oman maun mukaan. Vahvemman curryn ystävät voivat laittaa ruokaan jopa 1 1/2 rkl currya, kun taas miedommasta currysta pitäville riittää 2 tl.