Kasvis-linssicurry
Kasvis-linssicurry
Linssipata tehdään nyt curryksi. Kasvisruoka maistuu sekä pääruokana, että lisukkeena. Curryn määrä kannattaa säätää omien makumieltymysten mukaan.
Ainekset
4 annosta
| 2 dl (kuivattuja) | punaisia linssejä |
| 600 g | kiinteää perunaa |
| 350 g | valkokaalia |
| 1 (150 g) | iso sipuli |
| 2 rkl | |
| n. 1 rkl | currya |
| 1 ¼ tl | suolaa |
| 1 prk (2 dl) | |
| 3 dl | vettä |
| 1 ½ rkl | omena- tai aprikoosihilloa |
Ohje
- Huuhtele linssit siivilässä juoksevan kylmän veden alla.
- Paloittele kuoritut perunat.
- Suikaloi kaali ja lohko sipuli.
- Kuumenna rasva ja curry isossa, mielellään pinnoitetussa kattilassa. Lisää ensin perunat ja mausta suolalla. pyörittele perunoita hetki curry-rasvaseoksessa. Lisää sitten loput kasvikset ja linssit.
- Lisää joukkoon ruokakerma ja muut raaka-aineet.
- Anna kasviscurryn muhia miedolla lämmöllä kannen alla n. 25 min välillä sekoittaen. Jos käytät teräskattilaa, huolehdi siitä, ettei ruoka pala pohjaan.
- Tarjoa pääruokana (voit tällöin lisätä joukkoon lopuksi esim. kypsiä papuja) tai lihan, kalan tai broilerin lisukkeena.
Vinkki
* Valkokaalin sijaan voit käyttää myös punakaalia. Huomioithan, että punakaalista irtoava väri värjää currya vähitellen tummaksi säilytyksen aikana.** Currymausteen määrää kannattaa säädellä oman maun mukaan. Vahvemman curryn ystävät voivat laittaa ruokaan jopa 1 1/2 rkl currya, kun taas miedommasta currysta pitäville riittää 2 tl.Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
95 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
12 g
Rasva
3 g
Suola
0,5 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
24 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (6)
Nimetön13.10.2018 kello 9:59
Miksi peruna pitää aina korvata jollain? Peruna on suomalainen, edullinen, maukas, tavallinen, kaikille sopiva, jääkaapissa. En ole kuullut kenenkään olevan sille allerginen. Nimim. Suomi on selvinnyt monesta syömällä perunaa
Nimetön22.1.2017 kello 12:59
Perunan voi korvata kurpitsalla tai kukkakaalilla. Vhentää kalorimäärää ja lisää kivasti vitamiineja.
Anna Koekeittiöltä18.5.2016 kello 15:44Hei, perunan tilalla voisi hyvin käyttää bataattia.