Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Kesäinen kotijuusto

Juuston valmistaminen on yllättävän helppoa ja kotoilua parhaimmillaan.

Kesäinen kotijuusto
Kesäinen kotijuusto

Ainesosat

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 l
    Valio piimää
    Valio rasvaton piimä valmistetaan raikkaasta suomalaisesta maidosta perinteiseen tapaan hapattamalla. Se maistuu ruokajuomana koko perheelle.…
    Valio rasvaton piimä 1 l
  • 3 l
    Valio täysmaitoa
    Valio vapaan lehmän täysmaito tulee tiloilta, joissa lehmät saavat liikkua, mennä syömään ja levätä vapaasti…
    Valio vapaan lehmän täysmaito 1 l
  • 3 kananmunaa
  • 1 rkl suolaa
  • 250 g
    Valio maitorahkaa
    Valio laktoositon maitorahka on raikas, rasvaton ja proteiinipitoinen välipala sellaisenaan tai vaikkapa marjojen kanssa. Maitorahkasta…
    Valio maitorahka 500 g laktoositon

Ohje

  1. Nosta avaamaton piimäpurkki yöksi huoneenlämpöön, jotta piimän happamuus lisääntyy
  2. Jatka seuraavana päivänä kuumentamalla maito teflonkattilassa kiehumispisteeseen. Lisää suola.
  3. Yhdistä piimä, rahka ja munat. Sekoita seos kuuman maidon joukkoon.
  4. Kuumenna uudelleen kiehumispisteeseen. Nosta kattila levyltä ja peitä kannella. Anna heran erottua juustomassasta n. 30 min.
  5. Nosta massa reikäkauhan avulla kostealla sideharsolla vuorattuun muottiin tai siivilään. Jos haluat maustaa juuston, tee se tässä vaiheessa.
  6. Nosta muotti valumaan jääkaappiin ja laita päälle kevyt paino. Anna jäähtyä ja maustua jääkaapissa yön yli. Kumoa tarjoiluvadille.

Vinkki

Lisää juustomassaan halutessasi jotakin seuraavista: - 1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna - 1/2 - 1 dl yrttejä hienonnettuna - 1 1/2 tl kuminaa - 1/2 - 1 dl pesto

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 58 kcal
Proteiini 3,9 g
Hiilihydraatti 4,3 g
Rasva 2,7 g
Tyydyttynyt rasva 1,5 g
Ravintokuitu 0 g
Suola 0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Search