Pohjalainen leipäjuusto
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- valutus
- 12 h
- Yhteensä
- 12 h 40 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset12 annosta
12 annosta
| 3 l | |
| 4 dl | |
| 2 tl | suolaa |
| 1 rkl | juustonjuoksutinta |
Ohje
- Lämmitä maito hiukan alle kädenlämpöiseksi (n. 35 astetta). Vatkaa maitojauhe joukkoon, lisää suola ja juustonjuoksutin. Anna seoksen seistä lämpimässä paikassa kunnes maito on hyytynyt (n. 10 min.).
- Riko seos kauhalla tai puuhaarukalla ristiin rastiin viiltäen. Anna maidon seistä lämpimässä paikassa kunnes hera erottuu pinnalle.
- Nosta juustomassa kauhalla pienissä erissä harsolla vuorattuun, mahdollisimman laakeaan siivilään ja painele kevyesti heraa pois. Laita siivilä syvään kippoon tai muuhun astiaan, joka kerää nesteet ja anna valua painon alla jääkaapissa yön yli.
- Kumoa juusto siivilästä ja paista grillissä tai uunissa täydellä lämmöllä 3-4 min ruskehtavanpilkkuiseksi. Älä käytä leivinpaperia, sillä se palaa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
88 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
6 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,5 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.