Kesäkurpitsatagliatelle & lämmin pähkinäkastike
Kesäkurpitsatagliatelle & lämmin pähkinäkastike
Eräänlaista kevyempää "pastaa" voi valmistaa juustohöylällä suikaloidusta kesäkurpitsasta. Herkullinen pähkinäkastike maistuu kesäkurpitsan seurana.
Ainekset3 annosta
3 annosta
| 2 (700 g) | kesäkurpitsaa |
vettä , suolaa | |
Pähkinäkastike | |
|---|---|
| 2 ½ dl | |
| 1 dl | mangochutneya |
| 1 dl | suolapähkinöitä |
| ½ tl | kurkumaa |
| ½ dl | tuoretta ruohosipulia |
Ohje
- Mittaa kattilaan ruokakerma, mangochutney, pähkinät rouhittuina sekä kurkuma. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita. Nosta kattila levyltä.
- Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa 4 osaan. Vedä paloista juustohöylällä suikaleita. Keitä niitä kattilassa suolalla maustetussa vedessä 2 - 3 min tai kunnes ne ovat sopivan pehmeitä (al dente). Valuta.
- Kuumenna kastike. Lisää hienonnettu ruohosipuli.
- Jaa kesäkurpitsat lautasille. Kaada päälle kastiketta. Tarjoa heti.
Vinkki
* Tarjoa halutessasi lisänä kypsää broileria.* Nuoret kesäkurpitsat ovat tässä ruoassa parhaita, koska ne ovat kiinteämaltoisia ja niissä ei ole isoja siemeniä.Jälkeen
Uunibanaanipaistos
30 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
76 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
5 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,2 g
Kalsium
27 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.