Ketolimejuustokakku

Name: Ketolimejuustokakku
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 8 palaa
Ingredients: 30 g Valio voita; 1 dl mantelijauhetta; kookoshiutaleita; 1 rkl stevia sweet crystal -makeutusjauhetta; liivatelehteä; 1 rasia Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa; 1 dl Valio turkkilaista jogurttia; Valio kuohukermaa; limemehua ja raastettua kuorta; 2 rkl stevia sweet crystal -makeutusjauhetta; ¾ dl limemehua; ¼ dl vettä; 1 liivatelehti; stevia sweet crystal -makeutusjauhetta; vihreää elintarvikeväriä

Tiedot
Ainekset
Ohje

Sokeriton limejuustokakku on ihanan kirpakka ja samalla aromikas herkku. Tämä limejuustokakku sopii erityisesti niille, jotka haluavat herkutella vähähiilihydraattisesti, eivätkä pidä erityisen makeista kakuista.

Juustokakut Sitruunareseptit Pääsiäisreseptit

Vähemmän suolaa Gluteeniton Vähähiilihydraattinen Vähälaktoosinen

Valmistusaika

Työaika: 30 min
hyydytys: 4 h
Yhteensä: 4 h 30 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja

Keskustele reseptistä.

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.

44 arvostelua

Ainekset8 palaa

8 palaa

Pohja
30 g	Valio voita
1 dl	mantelijauhetta
½ dl	kookoshiutaleita
1 rkl	stevia sweet crystal -makeutusjauhetta
Täyte
3 ½	liivatelehteä
1 rasia (200 g)	Valio Viola® maustamatonta tuorejuustoa
1 dl	Valio turkkilaista jogurttia
1 ½ dl	Valio kuohukermaa
½ dl	limemehua ja raastettua kuorta
2 rkl	stevia sweet crystal -makeutusjauhetta
Kiille
¾ dl	limemehua
¼ dl	vettä
1	liivatelehti
1 - 2 rkl	stevia sweet crystal -makeutusjauhetta
( tippa	vihreää elintarvikeväriä )

Ohje

Laita leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 16 – 18 cm) pohjan päälle ja kiristä reunarengas paikoilleen.
Sekoita pohjan ainekset. Levitä seos vuokaan. (Halutessasi paista pohjaa uunin keskiosassa 175 asteessa n. 10 min, jolloin saat pohjaan enemmän makua ja rapsakamman rakenteen.) Nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
Sekoita tuorejuusto ja jogurtti tasaiseksi. Makeuta ja raasta täytteen joukkoon pestyjen limejen kuori.
Puolita limet ja purista mehut sitruspuristimella. Kuumenna limemehu kiehuvaksi esim. kahvikupissa mikrossa ja sulata liivatteet siihen. Kaada seos samalla vatkaten tuorejuusto-jogurttiseokseen.
Vaahdota kerma ja nostele täytteen joukkoon.
Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Tee halutessasi teelusikalla pintaan urat. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa.
Laita kiilteen liivate pehmenemään kylmään veteen.
Kuumenna limemehu esim. kahvikupissa mikrossa. (Lisää halutessasi muutama tippa vihreää elintarvikeväriä). Sulata liivate mehuun.
Makeuta ja lisää joukkoon kylmä vesi. Sekoita.
Lusikoi kiille kakun päälle. Anna hyytyä jääkaapissa useampi tunti tai yön yli.

Vinkki

Kakku säilyy jääkaapissa 3 - 4 vrk. Kakun voi pakastaa kiilteen kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia

268 kcal

Proteiini

5 g

Hiilihydraatit

9 g

Rasva

23 g

Tyydyttynyt rasva

13 g

Ravintokuitu

1 g

Suola

0,4 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

4 h 40 min

Valkosuklaahyytelökakku

6 h 40 min

Vegaaninen valkosuklaa-passionjuustokakku

Suklaa-hasselpähkinäkakku

Katso lisää

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Siirry hakuun