Kinuskikissan jouluinen britakakku
Reseptiyhteistyö: Kinuskikissa
Kinuskikissan jouluinen britakakku
Reseptiyhteistyö Kinuskikissa
Tässä on joulun makea herkku parhaimmillaan! Kermavaahdosta ja kanelikreemistä syntyy taivaallisen makuinen täyte. Kun tähän vielä yhdistää raikkaat karpalot (tai muut marjat), on kokonaisuus todella herkullinen. Joulun makua kakkuun antaa piparkakkumausteella tuunattu pohja ja koristelussa käytetyt piparkakut.
12 Henkilölle
2 h
Ainekset12 Henkilölle
Pohja | |
|---|---|
| 150 g | |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 2 ½ tl | piparkakkumaustetta |
| 1 ½ tl | leivinjauhetta |
| 3 | keltuaista |
| 1 ½ dl | |
Marenki | |
| 3 | valkuaista |
| 1 ½ dl | sokeria |
Täyte | |
| 6 dl | |
| 2 prk | Kanelikreemi |
| 125 g | karpaloita tai puolukoita |
Koristelu | |
piparkakkuja | |
tomusokeria | |
Ohje
Pohja
- Sulata voi ja anna voisulan jäähtyä. Yhdistä kulhossa kuivat aineet.
- Lisää keltuaiset, maito ja voisula ja sekoita vatkaimella tasaiseksi taikinaksi.
- Levitä taikina vajaan sentin paksuiseksi levyksi (25 x 30 cm) leivinpaperilla vuoratulle pellille (pellin mitat noin 31 x 39 cm). Pohja leviää uunissa, joten taikinan ei tässä vaiheessa tarvitse ulottua reunaan saakka.
Marenki
- Mittaa valkuaiset kulhoon ja vatkaa kovaksi vaahdoksi (noin 5 minuuttia).
- Lisää sokeri pienissä erissä hyvin vatkaten.
- Levitä marenkivaahto pohjataikinan päälle.
- Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä.
Täyttäminen
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon kanelikreemi.
- Leikkaa pohja keskeltä kahtia. Siirrä toinen puolikas tarjoilulautasen päälle.
- Levitä puolet vaahdosta pohjan päälle. Ripottele pinnalle karpaloita. Nosta päälle toinen pohja ja laita loput täyteainekset samaan tapaan kuin edellä.
- Koristele työntämällä täytteeseen pystyyn piparkakkuja. Siivilöi päälle tomusokeria.
Tämä on yhteistyökumppanin tekemä resepti. Valio Koekeittiö ei ole testannut reseptiä, eikä Valio voi siksi taata reseptin toimivuutta.
Reseptiyhteistyö
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.