Kurkkukala

30 min

helppo

97 kcal / 100g

Kurkku sopii myös kastikkeisiin. Yllätä pöytäseurasi kurkkukalalla. Kevyessä ja raikkaassa reseptissä maistuu myös tilli.

Ainekset

4 annosta

1 (300 g)	kurkku
½ tl	suolaa
2 rkl	viinietikkaa
400 g	ruodotonta kalaa tai pakastekalaa
2 rkl	Valio voita
ripaus	suolaa ja mustapippuria myllystä
2 dl	Valio ruokakermaa
½ dl	vettä
1 dl	tilliä ja/tai ruohosipulia

Leikkaa kurkku tulitikkumaisiksi suikaleiksi tai raasta kurkku karkealla terällä. Lisää suola ja etikka. Anna maustua n. 15 min.
Paista kalafileet tai kalapalat Oivariini rasvassa kummaltakin puolelta kauniin ruskeiksi. Mausta kalat. Siirrä ne pannulta pois.
Ruskista voi ja kaada kurkkuseos pannulle. Paista kunnes neste haihtuu ja väri muuttuu maustekurkun väriseksi. Lisää kalat kurkkuseoksen päälle. Kaada ruokakerma pannulle. Hauduta 2 - 3 min. Lisää tarvittaessa hieman vettä ja hienonnettu yrtti.
Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.