Kurkkukala
Kurkkukala
Kurkku sopii myös kastikkeisiin. Yllätä pöytäseurasi kurkkukalalla. Kevyessä ja raikkaassa reseptissä maistuu myös tilli.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 (300 g) | kurkku |
| ½ tl | suolaa |
| 2 rkl | viinietikkaa |
| 400 g | ruodotonta kalaa tai pakastekalaa |
| 2 rkl | |
| ripaus | suolaa ja mustapippuria myllystä |
| 2 dl | |
| ½ dl | vettä |
| 1 dl | tilliä ja/tai ruohosipulia |
Ohje
- Leikkaa kurkku tulitikkumaisiksi suikaleiksi tai raasta kurkku karkealla terällä. Lisää suola ja etikka. Anna maustua n. 15 min.
- Paista kalafileet tai kalapalat Oivariini rasvassa kummaltakin puolelta kauniin ruskeiksi. Mausta kalat. Siirrä ne pannulta pois.
- Ruskista voi ja kaada kurkkuseos pannulle. Paista kunnes neste haihtuu ja väri muuttuu maustekurkun väriseksi. Lisää kalat kurkkuseoksen päälle. Kaada ruokakerma pannulle. Hauduta 2 - 3 min. Lisää tarvittaessa hieman vettä ja hienonnettu yrtti.
- Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
97 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
2 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,4 g
Kalsium
53 mg
D-vitamiini
4 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.