Lakkatäytekakku
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h 30 min
- uunissa
- 35 min
- tekeytyminen
- 12 h
- Yhteensä
- 14 h 5 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset12 annosta
12 annosta
Kakkupohja | |
|---|---|
| 4 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | perunajauhoja tai 1 dlohratärkkelystä |
| 1 tl | leivinjauhetta |
Kostutus | |
| 1 dl | |
| 1 tl | vaniljasokeria |
Täyte ja kuorrutus | |
| 200 g (n. 2 1/4 dl) | pakastelakkoja |
| 2 dl (240 g) | lakkahilloa |
| 3 dl | |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
Päälle | |
| n. 250 g (5 - 6 dl) | kokonaisia tuoreita lakkoja tai 200 gpakastelakkoja |
Kiille | |
| 1 ½ dl | vettä |
| ¾ dl | hyytelösokeria |
Pursotus | |
| 3 dl | |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
Ohje
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Siivilöi ne vaahtoon. Sekoita varoen tasaiseksi puuhaarukalla.
- Kaada kakkutaikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (tilavuus 2 1/2 litraa). Pinnoitettua vuokaa ei tarvitse korppujauhottaa.
- Paista kakkupohja 175 asteessa kypsäksi n. 35 min. Mikäli paistat kakun pinnoitetussa vuoassa, uunin lämpötila saa olla alempi: alussa 175 asteessa 10 min, alenna sen jälkeen lämpötila 160 asteeseen ja paista vielä n. 25 min. Kumoa kakkupohja hieman jäähtyneenä.
- Leikkaa jäähtynyt kakkupohja 3 osaan. Kostuta levyt vaniljamaidolla, kansi alapuolelta.
- Sekoita lakat hilloon.Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokereilla.
- Levitä kerroksiin kermavaahtoa ja marjaseosta. Kuorruta kakku lopulla kermavaahdolla ohuelti. Levitä kakulle lakat (tai puoliksi sulatetut lakat, joihin on sekoitettu lakkahillo).
- Kiehauta vesi. Lisää hyytelösokeri. Kiehauta sekoittaen. Sivele hyytelöä marjoille pullasudilla tai valuta lusikalla. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään.
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta sokereilla. Pursota kakun reunat.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
205 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
23 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
6 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.