Hakkaa lohifilee pieneksi veitsellä. Laita hienonnettu kala kulhoon. Lisää suola, sokeri, sitruunamehu ja sinappi. Sekoita. Anna maustua jääkaapissa 30 min peitettynä.

Vatkaa smetanaa sähkövatkaimella n. 30 sek kunnes sen rakenne on kiinteää. Lisää se sekä tilli kalaseokseen. Sekoita

Ota leivinpaperista 2 uunipellin kokoista palaa. Jaa kalaseos kummankin paperin keskelle keoksi. Taita paperi kahtia. Pidä alemman paperin reunasta kiinni ja työnnä muovilastalla tai isolla viivoittimella seos halkaisijaltaan n. 3 cm:n tangoksi. Kääri paperi rullalle ja sulje paperin päät tiukasti. Pane tangot vähintään pariksi tunniksi pakastimeen kovettumaan.

Laita merileväarkit kostutetun leivinpaperin päälle. Poista lohitangoista leivinpaperi. Leikkaa tangot sopivan pituisiksi ja nosta arkeille. Rullaa arkki tangon ympärille tiukasti. Tarjoa heti tai säilytä rullia pakastimessa tarjoiluun saakka hyvin pakattuna.

Leikkaa tangosta n.1 1/2 cm:n paksuisia viipaleita terävällä veitsellä. Nosta tarjolle leikkauspinta ylöspäin. Sivele pinnat aivan ohuelti wasabitahnalla.

Tarjoa esim. alkuruokana soijakastikkeen kanssa alkupalana tai kalapöydän osana.