Valmistusaineet
|
|
||
| 500 g | ruodotonta ja nahatonta lohifileetä | |
| 2 tl | suolaa | |
| 1 rkl | sokeria | |
| 2 rkl | sitruunamehua | |
| 1 ½ rkl | vahvaa sinappia , esim. Dijon | |
| 1 prk (120 g) | Valio Eila® smetanaa | |
| ½ dl | tilliä hienonnettuna | |
| 4 | merileväarkkia (sushi nori) | |
Pinnalle |
||
| wasabitahnaa | ||
Tarjoiluun |
||
| soijakastiketta | ||
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Hakkaa lohifilee pieneksi veitsellä. Laita hienonnettu kala kulhoon. Lisää suola, sokeri, sitruunamehu ja sinappi. Sekoita. Anna maustua jääkaapissa 30 min peitettynä.
-
Vatkaa smetanaa sähkövatkaimella n. 30 sek kunnes sen rakenne on kiinteää. Lisää se sekä tilli kalaseokseen. Sekoita
-
Ota leivinpaperista 2 uunipellin kokoista palaa. Jaa kalaseos kummankin paperin keskelle keoksi. Taita paperi kahtia. Pidä alemman paperin reunasta kiinni ja työnnä muovilastalla tai isolla viivoittimella seos halkaisijaltaan n. 3 cm:n tangoksi. Kääri paperi rullalle ja sulje paperin päät tiukasti. Pane tangot vähintään pariksi tunniksi pakastimeen kovettumaan.
-
Laita merileväarkit kostutetun leivinpaperin päälle. Poista lohitangoista leivinpaperi. Leikkaa tangot sopivan pituisiksi ja nosta arkeille. Rullaa arkki tangon ympärille tiukasti. Tarjoa heti tai säilytä rullia pakastimessa tarjoiluun saakka hyvin pakattuna.
-
Leikkaa tangosta n.1 1/2 cm:n paksuisia viipaleita terävällä veitsellä. Nosta tarjolle leikkauspinta ylöspäin. Sivele pinnat aivan ohuelti wasabitahnalla.
-
Tarjoa esim. alkuruokana soijakastikkeen kanssa alkupalana tai kalapöydän osana.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
merileväarkkia
-
wasabitahnaa
-
soijakastiketta
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Pikkusuolaiset (58) › Bruschetat neljällä täytteellä, Lohisuupalat, Filokupit kahdella täytteellä, Kylmäsavulohinapit
-
Lohireseptit (140) › Lohipata, Kylmäsavulohinapit, Helppo lohipasta, Lohilaatikko
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
