Makkaraborssi

Name: Makkaraborssi
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 5 dl Valio omenatäysmehua; 13 dl vettä; 3 kasvisliemikuutiota; 2 sipulia; kaalia; 1 prk etikkapunajuuria suikaleina; 3 valkosipulin kynttä; 2 tl basilikaa; 1 tl timjamia; 500 g nakkeja; suolaa; 1 prk Valio Eila® kevyt crème fraîchea; 4 rkl amerikkalaista kurkkusalaattia

Tämä ruoka on saanut vaikutteita itäeurooppalaisesta punajuurikeitosta eli borssista. Punajuurten lisäksi ruoassa maistuu kaali ja omena.

Makkarakeitot Keitot Nakkireseptit

Kevyempi Laktoositon

1 h

keskitaso

62 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Tarjoiluun
5 dl	Valio omenatäysmehua
13 dl	vettä
3	kasvisliemikuutiota
2	sipulia
pala (400 g)	kaalia
1 prk (570/330 g)	etikkapunajuuria suikaleina
3	valkosipulin kynttä
2 tl	basilikaa
1 tl	timjamia
500 g	nakkeja
	suolaa
1 prk (200 g)	Valio Eila® kevyt crème fraîchea
4 rkl	amerikkalaista kurkkusalaattia tai rklkapriksia

Ohje

Kiehauta mehu ja vesi. Lisää liemikuutiot, hienonnetut sipulit ja suikaloitu kaali. Keitä n. 40 min kunnes kaali on kypsää.
Lisää valutetut punajuuret, hienonnetut valkosipulin kynnet ja mausteet. Hauduta muutama min.
Lisää paloitellut nakit. Kuumenna. Tarkista maku.
Sekoita crème fraîcheen kurkkusalaatti tai hienonnetut kaprikset. Tarjoa keiton lisäkkeenä.