Makkaraborssi
Makkaraborssi
Tämä ruoka on saanut vaikutteita itäeurooppalaisesta punajuurikeitosta eli borssista. Punajuurten lisäksi ruoassa maistuu kaali ja omena.
Ainekset
6 annosta
| 5 dl | |
| 13 dl | vettä |
| 3 | kasvisliemikuutiota |
| 2 | sipulia |
| pala (400 g) | kaalia |
| 1 prk (570/330 g) | etikkapunajuuria suikaleina |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| 2 tl | basilikaa |
| 1 tl | timjamia |
| 500 g | nakkeja |
suolaa | |
Tarjoiluun | |
|---|---|
| 1 prk (200 g) | |
| 4 rkl | amerikkalaista kurkkusalaattia |
Ohje
- Kiehauta mehu ja vesi. Lisää liemikuutiot, hienonnetut sipulit ja suikaloitu kaali. Keitä n. 40 min kunnes kaali on kypsää.
- Lisää valutetut punajuuret, hienonnetut valkosipulin kynnet ja mausteet. Hauduta muutama min.
- Lisää paloitellut nakit. Kuumenna. Tarkista maku.
- Sekoita crème fraîcheen kurkkusalaatti tai hienonnetut kaprikset. Tarjoa keiton lisäkkeenä.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
62 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
4 g
Suola
0,7 g
Ravintokuitu
0 g
Kalsium
18 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.