Mantelinen omena-rahkapiiras

Name: Mantelinen omena-rahkapiiras
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2 ½ dl vehnäjauhoja; ½ dl kauraleseitä; 1 tl leivinjauhetta; 3 rkl sokeria; ¾ dl Valio Oivariini® juoksevaa; 1 dl Valio Eila® maitojuomaa 3%; 75 g mantelimassaa; omenaa; 1 rkl Valio Oivariini® juoksevaa; 1 tl kanelia; ½ dl puolukoita; 2 prk Valio maustettua rahkaa vanilja; ½ dl mantelilastuja

Mantelimassa antaa omena-rahkapiiraalle herkullista lisämakua. Vaniljarahka mehevöittää täytteen, puolukat tuovat väriä ja hapokkuutta.

Rahkapiirakat Makeat piirakat Omenareseptit Sadonkorjuu

Kevyempi Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

1 h

keskitaso

237 kcal / 100g

Ainekset8 annosta

8 annosta

Täyte
2 ½ dl	vehnäjauhoja
½ dl	kauraleseitä
1 tl	leivinjauhetta
3 rkl	sokeria
¾ dl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 dl	Valio Eila® maitojuomaa 3%
75 g	mantelimassaa
2 - 3 (275 g)	omenaa
1 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 tl	kanelia
½ dl	puolukoita
2 prk (à 200 g)	Valio maustettua rahkaa vanilja
Pinnalle
½ dl	mantelilastuja

Ohje

Aloita Mantelisen omena-rahkapiiraan valmistaminen täytteestä. Raasta mantelimassa. Kuori omenat (kotimaisia omenoita ei tarvi kuoria). Poista siemenkodat.
Leikkaa omenat viipaleiksi. Kuullota niitä hetkisen pannulla Oivariini rasvassa. Mausta kanelilla, lisää 1 - 2 tl sokeria ja 1 tl sitruunamehua, jos omenat ovat hapottomia.
Yhdistä pohjan kuivat aineet. Lisää Oivariini ja maito. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Taputtele piirasvuoan (halkaisija /sisämitta 25 - 27 cm) pohjalle ja ylös reunoille jauhotetulla kädellä.
Nosta vuoka uunin alimmalle ritilätasolle. Esipaista pohjaa 200 asteessa 10 min.
Ripota esipaistetulle pohjalle mantelimassaraaste. Levitä sen päälle omenat ja ripota puolukat. Lusikoi päälle rahka. Lisää pinnalle mantelilastut.
Jatka rahkapiiraan paistamista uunin alaosassa n. 20 min tai kunnes kypsä.
Tarjoa rahkapiiras kahvin tai teen kera.