Meksikolainen papupaistos
Meksikolainen papupaistos
Kypsennetyistä säilykepavuista ja cheddarin makuisesta sulatejuustosta syntyy maukasta meksikolaista ruokaa. Nachoksista syntyy maukas pohja ja kansi paistokselle.
Ainekset6 annosta
6 annosta
| 1 tlk (400/240 g) | pintopapuja, säilyke , esim. Biona |
| 1 prk (185/170 g) | mustapapuja, kypsiä , esim. go green |
| ½ (150 g) | purjoa |
| 2 | tomaattia |
| 1 tlk (400 g) | valkoisia papuja tomaattikastikkeessa , esim. Heinz |
| 1 prk (250 g) | |
| 3 | valkosipulin kynttä |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria |
| ½ tl | suolaa |
| 2 tl | limetti- tai sitruunamehua , mielellään tuorepuristettua |
| 50 g | nachoksia |
Pinnalle | |
|---|---|
| 50 g | nachoksia |
| ½ pussia (à 150 g) | |
Ohje
- Huuhtele pinto- ja mustapavut siivilässä juoksevalla kylmällä vedellä. Jätä valumaan.
- Hienonna puhdistettu purjo. Kuutioi tomaatit.
- Kaada pavut tomaattikastikkeessa kattilaan. Sekoita joukkoon purjo, tomaatit, pinto- ja mustapavut ja Koskenlaskija. Mausta hienonnetulla valkosipulilla, mustapippurilla ja suolalla. Anna kiehua ilman kantta 10 min. Lisää sitrusmehu.
- Levitä nachokset (voit murentaa niitä hieman pienemmiksi paloiksi) uunivuoan (n. 30 x 20 cm) pohjalle. Kaada päälle papumuhennos.
- Ripottele pinnalle kevyesti murskatut nachokset ja juustoraaste. Kypsennä uunin keskiosassa 225 asteessa 15 min. Nosta paistamisen loppuvaiheessa hetkeksi uunin yläosaan kauniin paistopinnan saamiseksi.
- Tarjoa lisukeruokana paistetun lihan, kalan tai broilerin kanssa tai pääruokana guacamolen, tomaattisalsan ja smetanan kanssa.
Lisukkeeksi
Guacamole
20 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
166 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
5 g
Suola
1,0 g
Kalsium
136 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.