Mokkapalat
Valmistusaika
- Työaika
- 25 min
- uunissa
- 15 min
- jäähdytys
- 30 min
- Yhteensä
- 1 h 10 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset1 uunipannullinen
1 uunipannullinen
| 4 | kananmunaa |
| 2 ½ dl | sokeria |
| 200 g | |
| 2 dl | |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
| ½ dl | kaakaojauhetta |
| 1 rkl | leivinjauhetta |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
Kuorrutus | |
|---|---|
| 75 g | |
| ¾ dl (0,75 dl) | vahvaa kahvia |
| 4 dl (240 g) | tomusokeria |
| ½ dl | kaakaojauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
Pinnalle | |
nonparelleja | |
Ohje
- Katso ensin mokkapalojen valmistusvideo:
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi.
- Sulata voi kattilassa tai mikrossa. Lisää voisulaan kylmä maito, niin se jäähtyy sopivaksi.
- Yhdistä kuivat aineet.
- Sekoita muna-sokerivaahtoon voi-maitoseos sekä kuivat aineet sihdin läpi. Sekoita varovasti nuolijalla tasaiseksi.
- Kaada leivinpaperille uunipannulle, koko n. 30 x 40 cm.
- Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa n. 15 min. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.
Kuorrutus
- Sulata voi kattilassa. Lisää kahvi. Sihtaa muut aineet siivilän läpi. Sekoita, kunnes tasaista. Kaada hieman lämmin kuorrutus pohjan keskelle. (Kuumana kuorrute on liian löysää levitettäväksi ja silloin se imeytyy pohjaan. Kuorrutteen jäähtyessä, se paksuuntuu sopivaksi.) Anna valua reunoja kohti. Levitä tarvittaessa lastalla reunoille. Koristele nonparelleilla ennen kuin kuorrutus kovettuu. Leikkaa 24 - 30 palaa.
Vinkki
Jos haluat voimistaa mokkapalakuorrutuksen kahvin makua, voit lisätä siihen pikakahvijauhetta makusi mukaan.Lisukkeeksi
Helpot mokkapalat
1 h
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
346 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
45 g
Rasva
16 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.