Munakoiso-jogurttikulho

Munakoiso-jogurttikulho

45 min
helppo
142 kcal / 100g
1
0

Maistuisiko sinulle suolainen aamiainen? Oletko kyllästynyt voileipään? Munakoiso-jogurttikulhon ainekset voit valmistella hyvin etukäteen, jolloin aamupalan kokoaminen käy nopeasti. Tämä kulhoruoka on sen verran ruokaisa, että se käy hyvin myös kevyestä lounaasta.

Ainekset

4 annosta

Paahdetut munakoisot

1
munakoiso
¾ tl
suolaa
mustapippuria myllystä
½ dl
oliiviöljyä
1
punainen chilipalko
2 rkl
kurpitsansiemeniä

Couscous

1 dl
couscousia
1 rkl
sitruunamehua
1 rkl
oliiviöljyä
¼ tl
suolaa
mustapippuria myllystä

Lisäksi

1 prk (400 g)
1 dl
tuoreita yrttejä , esim. minttua, korianteria tai basilikaa hienonnettuna

Ohje

  1. Pese munakoiso. Poista kanta ja leikkaa n. 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Laita viipaleet uunivuokaan, mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Valuta päälle öljy.
  2. Paahda uunin keski-/yläosassa 200 asteessa 30 min, käännä munakoisot paahtamisen puolessa välissä. Lisää samalla vuokaan viipaloitu chili ja kurpitsansiemenet.
  3. Valmista sillä aikaa couscous: Mittaa couscous kulhoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä sen verran, että suurimot peittyvät hyvin. Peitä kulho kannella tai tuorekelmulla muutamaksi minuutiksi. Lisää sitruunamehu, oliiviöljy ja mausteet. Sekoita couscous kuohkeaksi haarukalla.
  4. Kokoa jogurttiannokset. Lusikoi pohjalle jogurttia. Lisää päälle paloiteltua, paahdettua munakoisoa, chiliä ja kurpitsansiemeniä, couscousia ja tuoreita yrttejä.

Vinkki

Mikäli munakoisoa jää yli voit käyttää sen salaatissa tai lisätä erilaisiin pääruokakastikkeisiin, lisäkkeisiin tai patoihin.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
142 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
12 g
Suola
0,9 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
60 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)