Munakoiso-jogurttikulho

Name: Munakoiso-jogurttikulho
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 munakoiso; ¾ tl suolaa; mustapippuria myllystä; ½ dl oliiviöljyä; 1 punainen chilipalko; 2 rkl kurpitsansiemeniä; 1 dl couscousia; 1 rkl sitruunamehua; 1 rkl oliiviöljyä; ¼ tl suolaa; mustapippuria myllystä; 1 prk Valio turkkilaista luomujogurttia; 1 dl tuoreita yrttejä , esim. minttua, korianteria tai basilikaa hienonnettuna

Maistuisiko sinulle suolainen aamiainen? Oletko kyllästynyt voileipään? Munakoiso-jogurttikulhon ainekset voit valmistella hyvin etukäteen, jolloin aamupalan kokoaminen käy nopeasti. Tämä kulhoruoka on sen verran ruokaisa, että se käy hyvin myös kevyestä lounaasta.

Kulhoruoat Couscousreseptit

Kananmunaton Kasvis (lakto-ovo)

45 min

helppo

142 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Paahdetut munakoisot
1	munakoiso
¾ tl	suolaa
	mustapippuria myllystä
½ dl	oliiviöljyä
1	punainen chilipalko
2 rkl	kurpitsansiemeniä
Couscous
1 dl	couscousia
1 rkl	sitruunamehua
1 rkl	oliiviöljyä
¼ tl	suolaa
	mustapippuria myllystä
Lisäksi
1 prk (400 g)	Valio turkkilaista luomujogurttia
1 dl	tuoreita yrttejä , esim. minttua, korianteria tai basilikaa hienonnettuna

Ohje

Pese munakoiso. Poista kanta ja leikkaa n. 2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Laita viipaleet uunivuokaan, mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla. Valuta päälle öljy.
Paahda uunin keski-/yläosassa 200 asteessa 30 min, käännä munakoisot paahtamisen puolessa välissä. Lisää samalla vuokaan viipaloitu chili ja kurpitsansiemenet.
Valmista sillä aikaa couscous: Mittaa couscous kulhoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä sen verran, että suurimot peittyvät hyvin. Peitä kulho kannella tai tuorekelmulla muutamaksi minuutiksi. Lisää sitruunamehu, oliiviöljy ja mausteet. Sekoita couscous kuohkeaksi haarukalla.
Kokoa jogurttiannokset. Lusikoi pohjalle jogurttia. Lisää päälle paloiteltua, paahdettua munakoisoa, chiliä ja kurpitsansiemeniä, couscousia ja tuoreita yrttejä.