Munakoisopizza

Munakoisopizza

Vegaanisessa pizzassa maistuu lempeän tulinen tomaattilkastike kermaisen pehmeät munakoisoviipaleet ja aromikas basilika. Oddlygood Veggie tuo pizzan päälle juustoista mehevyyttä.

Ainekset2 pizzaa

2 pizzaa

Pizzapohja

2 dl
vettä
½ pussia (à 11 g)
kuivahiivaa
4 dl
vehnäjauhoja
¼ tl
suolaa

Tomaattikastike

1 tlk (400 g)
tomaattimurskaa
1
sipuli
2 isoa
valkosipulin kynttä
1
lehtisellerin varsi
1
punainen chilipalko
mustapippuria myllystä
ripaus
suolaa

Muut täytteet

1
munakoiso (ja karkeaa merisuolaa itkettämiseen)
10 kpl
mustia oliiveja
3
herkkusientä
1 pussi (150 g)
tuoretta basilikaa

Ohje

  1. Lämmitä vesi 41-asteiseksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Vaivaa hyvin. Anna kohota liinan alla täytteiden valmistamisen ajan.
  2. Laita kattilaan tomaattikastikkeen ainekset, kasvikset hienonnettuna. Anna kiehua hiljalleen 15 min. Mausta pippurilla ja suolalla.
  3. Leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi. Levitä työpöydälle talouspaperin päälle. Ripottele viipaleille reilusti suolaa ja anna nesteen nousta munakoisojen pinnalle. Pyyhi neste ja ylimääräinen suola pois. Paista viipaleet pannulla öljyssä tai uunin keski-/yläosassa 250 asteessa 15 min.
  4. Vaivaa taikina ja taputtele leivinpaperille uunipellille. Levitä päälle tomaattikastike, munakoisot, oliivit ja viipaloidut herkkusienet. Ripottele pinnalle raaste. Paista 15 min.
  5. Viimeistele tuoreella basilikalla.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
107 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
3 g
Suola
0,6 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
88 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)