Munakoisopizza
Munakoisopizza
Vegaanisessa pizzassa maistuu lempeän tulinen tomaattilkastike kermaisen pehmeät munakoisoviipaleet ja aromikas basilika. Oddlygood Veggie tuo pizzan päälle juustoista mehevyyttä.
Ainekset2 pizzaa
2 pizzaa
Pizzapohja | |
|---|---|
| 2 dl | vettä |
| ½ pussia (à 11 g) | kuivahiivaa |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| ¼ tl | suolaa |
Tomaattikastike | |
| 1 tlk (400 g) | tomaattimurskaa |
| 1 | sipuli |
| 2 isoa | valkosipulin kynttä |
| 1 | lehtisellerin varsi |
| 1 | punainen chilipalko |
mustapippuria myllystä | |
| ripaus | suolaa |
Muut täytteet | |
| 1 | munakoiso (ja karkeaa merisuolaa itkettämiseen) |
| 10 kpl | mustia oliiveja |
| 3 | herkkusientä |
| 1 pussi (150 g) | |
tuoretta basilikaa | |
Ohje
- Lämmitä vesi 41-asteiseksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Vaivaa hyvin. Anna kohota liinan alla täytteiden valmistamisen ajan.
- Laita kattilaan tomaattikastikkeen ainekset, kasvikset hienonnettuna. Anna kiehua hiljalleen 15 min. Mausta pippurilla ja suolalla.
- Leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi. Levitä työpöydälle talouspaperin päälle. Ripottele viipaleille reilusti suolaa ja anna nesteen nousta munakoisojen pinnalle. Pyyhi neste ja ylimääräinen suola pois. Paista viipaleet pannulla öljyssä tai uunin keski-/yläosassa 250 asteessa 15 min.
- Vaivaa taikina ja taputtele leivinpaperille uunipellille. Levitä päälle tomaattikastike, munakoisot, oliivit ja viipaloidut herkkusienet. Ripottele pinnalle raaste. Paista 15 min.
- Viimeistele tuoreella basilikalla.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
107 kcal
Proteiini
3 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
3 g
Suola
0,6 g
Ravintokuitu
2 g
Kalsium
88 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.