Munakoisopizza

Name: Munakoisopizza
Total time: 60 min
Yield: 2 pizzaa
Ingredients: 2 dl vettä; kuivahiivaa; 4 dl vehnäjauhoja; ¼ tl suolaa; 1 tlk tomaattimurskaa; 1 sipuli; 2 isoa valkosipulin kynttä; 1 lehtisellerin varsi; 1 punainen chilipalko; mustapippuria myllystä; suolaa; 1 munakoiso (ja karkeaa merisuolaa itkettämiseen); 10 kpl mustia oliiveja; 3 herkkusientä; 1 pussi Valio Oddlygood® Veggie raastetta; tuoretta basilikaa

Vegaanisessa pizzassa maistuu lempeän tulinen tomaattilkastike kermaisen pehmeät munakoisoviipaleet ja aromikas basilika. Oddlygood Veggie tuo pizzan päälle juustoista mehevyyttä.

Pizzat Munakoisoreseptit

Kananmunaton Laktoositon Vegaaninen Kasvis (lakto-ovo)Maidoton

1 h

keskitaso

107 kcal / 100g

Ainekset2 pizzaa

2 pizzaa

Pizzapohja
2 dl	vettä
½ pussia (à 11 g)	kuivahiivaa
4 dl	vehnäjauhoja
¼ tl	suolaa
Tomaattikastike
1 tlk (400 g)	tomaattimurskaa
1	sipuli
2 isoa	valkosipulin kynttä
1	lehtisellerin varsi
1	punainen chilipalko
	mustapippuria myllystä
ripaus	suolaa
Muut täytteet
1	munakoiso (ja karkeaa merisuolaa itkettämiseen)
10 kpl	mustia oliiveja
3	herkkusientä
1 pussi (150 g)	Valio Oddlygood® Veggie raastetta
	tuoretta basilikaa

Ohje

Lämmitä vesi 41-asteiseksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Vaivaa hyvin. Anna kohota liinan alla täytteiden valmistamisen ajan.
Laita kattilaan tomaattikastikkeen ainekset, kasvikset hienonnettuna. Anna kiehua hiljalleen 15 min. Mausta pippurilla ja suolalla.
Leikkaa munakoisot ohuiksi viipaleiksi. Levitä työpöydälle talouspaperin päälle. Ripottele viipaleille reilusti suolaa ja anna nesteen nousta munakoisojen pinnalle. Pyyhi neste ja ylimääräinen suola pois. Paista viipaleet pannulla öljyssä tai uunin keski-/yläosassa 250 asteessa 15 min.
Vaivaa taikina ja taputtele leivinpaperille uunipellille. Levitä päälle tomaattikastike, munakoisot, oliivit ja viipaloidut herkkusienet. Ripottele pinnalle raaste. Paista 15 min.
Viimeistele tuoreella basilikalla.