Vegaaninen melanzane

Vegaaninen melanzane
Tehnyt AnnaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Anna Valio Koekeittiöstä

Vegaaninen melanzane

Vegaaninen melanzane

Melanzana eli munakoiso on yleisesti Välimeren keittiöissä käytetty ruokaisa kasvis. Munakoiso on parhaimmillaan pehmoiseksi kypsennettynä tuhdin tomaattisen kastikkeen ympäröimänä.

Valmistusaika

Työaika
45 min
uunissa
15 min
Yhteensä
1 h

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Keskustele reseptistä.

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.

00 arvostelua

Ainekset6 annosta

6 annosta
2 - 3 (n. 1 kg)
munakoisoa
1 rkl
karkeaa merisuolaa
2 rkl
oliiviöljyä
½ tl
suolaa
½ tl
rouhittua mustapippuria

Tomaattikastike

2 prk (à 400 g)
pizzakastiketta , esim. Mutti
5 - 6
valkosipulin kynttä
1 tl
suolaa
mustapippuria myllystä
1 dl
tuoretta basilikaa , persiljaa ja timjamia

Päälle ja väliin

2 pussia (à 150 g)

Ohje

  1. Pese ja kuivaa munakoisot. Poista kannat ja leikkaa pitkittäin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
  2. Asettele munakoisoviipaleet työlaudan päälle ja ripottele niille karkeaa merisuolaa. Kun munakoisojen pinnalle on noussut nestepisaroita, huuhtele tai pyyhi neste sekä ylimääräinen suola pois. Kuivaa lopuksi munakoisojen pinta.
  3. Paista munakoisot öljyssä pannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Nosta viipaleet työlaudalle odottamaan.
  4. Mausta tomaattikastike suolalla, pippurilla ja hienonnetuilla yrteillä.
  5. Lado korkeareunaisen uunivuoan (vetoisuus väh. 2 l) pohjalle munakoisoviipaleita. Lisää päälle n. 1/3 tomaattikastikkeesta ja 1/4 veggie raasteesta. Tee vielä kaksi kerrosta kuten edellä.
  6. Asettele päällimmäiseksi kerros munakoisoa ja ripottele pinnalle loppu raaste.
  7. Paista uunin keskitasolla 225 asteesssa n. 15 min. Anna vuoan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Vinkki

Vinkki

Munakoisovuoan voi tarjoilla myös kylmänä esim. noutopöydässä tai pikkuruokana leivän kanssa.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
96 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
7 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,5 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.