Siirry sisältöön
Vegaaninen melanzane

Vegaaninen melanzane

Melanzana eli munakoiso on yleisesti Välimeren keittiöissä käytetty ruokaisa kasvis. ... Munakoiso on parhaimmillaan pehmoiseksi kypsennettynä tuhdin tomaattisen kastikkeen ympäröimänä. Näytä lisää

1 h
(aktiivinen 45 min)
3.67 (3)
Tallenna
Lisää ruokalistaan
Lisää kauppalistaan
Jaa
Merkitse valmiiksi
Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

Arvioi

Ainesosat

Syötä arvo väliltä 1-100
annosta
Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti. Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 2-3  (n. 1 kg) munakoisoa

  • 1 rkl karkeaa merisuolaa

  • 2 rkl oliiviöljyä

  • ½ tl suolaa

  • ½ tl rouhittua mustapippuria

Tomaattikastike

  • 2 prk (à 400 g) pizzakastiketta, esim. Mutti

  • 5-6  valkosipulinkynttä

  • 1 tl suolaa

  • 0 kg mustapippuria myllystä

  • 1 dl tuoretta basilikaa, persiljaa ja timjamia

Päälle ja väliin

Ajastimet

Muistiinpanot

Ohje

  • Uuni225°C
  • Ajastimet

    Muistiinpanot

    1. Vaihe 1 Pese ja kuivaa munakoisot. Poista kannat ja leikkaa pitkittäin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
    2. Vaihe 2 Asettele munakoisoviipaleet työlaudan päälle ja ripottele niille karkeaa merisuolaa. Kun munakoisojen pinnalle on noussut nestepisaroita, huuhtele tai pyyhi neste sekä ylimääräinen suola pois. Kuivaa lopuksi munakoisojen pinta.
    3. Vaihe 3 Paista munakoisot öljyssä pannulla. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Nosta viipaleet työlaudalle odottamaan.
    4. Vaihe 4 Mausta tomaattikastike suolalla, pippurilla ja hienonnetuilla yrteillä.
    5. Vaihe 5 Lado korkeareunaisen uunivuoan (vetoisuus väh. 2 l) pohjalle munakoisoviipaleita. Lisää päälle n. 1/3 tomaattikastikkeesta ja 1/4 veggie raasteesta. Tee vielä kaksi kerrosta kuten edellä.
    6. Vaihe 6 Asettele päällimmäiseksi kerros munakoisoa ja ripottele pinnalle loppu raaste.
    7. Vaihe 7 Paista uunin keskitasolla 225 asteesssa n. 15 min. Anna vuoan vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

    Vinkki

    Munakoisovuoan voi tarjoilla myös kylmänä esim. noutopöydässä tai pikkuruokana leivän kanssa.
    Merkitse valmiiksi
    Merkkaamalla reseptin valmiiksi autat meitä suosittelemaan mieltymyksiisi sopivia reseptejä.

    Arvioi

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 106 kcal
    Proteiini 0,9 g
    Hiilihydraatti 7,2 g
    Rasva 7,8 g
    Tyydyttynyt rasva 2,6 g
    Ravintokuitu 2,2 g
    Suola 2,1 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
    • mustapippuria myllystä
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Reseptin ravintosisältö / 100 g

    100 g
    Energia 106 kcal
    Proteiini 0,9 g
    Hiilihydraatti 7,2 g
    Rasva 7,8 g
    Tyydyttynyt rasva 2,6 g
    Ravintokuitu 2,2 g
    Suola 2,1 g
    Tiedot ovat suuntaa antavia.
    HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
    • mustapippuria myllystä
    Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

    Kysyttävää reseptistä?

    Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

    Etkö löytänyt sopivaa?

    Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.