Nopea kasvissosekeitto

Nopea kasvissosekeitto

20 min
helppo
47 kcal / 100g
8
4

Sosekeitot ovat arkipäivien pelastus. Ne ovat valmistuvat vähällä vaivalla ja melko nopeasti. Jos keittoa jää, on seuraavankin päivän ateria valmiina. Kruunaa keittoannos nokareella raejuustoa.

Ainekset

5 annosta
2 (160 g)
porkkanaa
1 pussi (500 g)
peruna-sipulisekoitusta
n. 8 dl
vettä
1 - 2
kasvisliemikuutiota
1 prk (2,5 dl)
mustapippuria myllystä
1 tl
korianterin siemeniä tai ripaus muskottipähkinää

Tarjoiluun

1 - 2 rkl
persiljaa hienonnettuna
1 prk (200 g)

Ohje

  1. Raasta porkkanat. Keitä raaste ja peruna-sipulisekoitus kypsäksi kasvisliemessä, n. 10 min.
  2. Lisää kerma, mustapippuri ja morttelissa hienonnetut korianterin siemenet. Kuumenna kiehuvaksi.
  3. Soseuta sauvasekoittimella. Tarkista suola.
  4. Hienonna persilja. Sekoita raejuuston joukkoon. Lisää keittoannosten päälle.
  5. Tarjoa lisänä saaristolais- tai ruisleipää.

Vinkki

* Käytä pakasteperunan sijasta 400 g (4 - 5 ) tuoretta, soseutuvaa perunaa (Van Gogh tai Rosamunda) ja 1 sipuli.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
47 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
2 g
Suola
0,5 g
Ravintokuitu
0 g
Kalsium
20 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)