Nopea kasvissosekeitto

Nopea kasvissosekeitto

Sosekeitot ovat arkipäivien pelastus. Ne ovat valmistuvat vähällä vaivalla ja melko nopeasti. Jos keittoa jää, on seuraavankin päivän ateria valmiina. Kruunaa keittoannos nokareella raejuustoa.

Ainekset5 annosta

5 annosta
200 g
porkkanaa
7 dl
vettä
1
kasvisliemikuutio
1 pussi (500 g)
peruna-sipulisekoitusta
1 prk (2,5 dl)
mustapippuria myllystä
1 tl
korianterin siemeniä tai ripaus muskottipähkinää

Tarjoiluun

1 - 2 rkl
persiljaa hienonnettuna
1 prk (200 g)

Ohje

  1. Kuori ja viipaloi porkkanat.
  2. Kuumenna vesi ja liemikuutio (tarkista tarvittaessa gluteenittomuus) kiehuvaksi. Lisää joukkoon porkkanat ja peruna-sipulisekoitus. Keitä kypsäksi, 10 - 15 min.
  3. Lisää kerma, mustapippuri ja morttelissa hienonnetut korianterin siemenet. Kuumenna kiehuvaksi.
  4. Soseuta sauvasekoittimella. Tarkista suola.
  5. Hienonna persilja. Sekoita raejuuston joukkoon. Lisää keittoannosten päälle.
  6. Tarjoa lisänä saaristolais- tai ruisleipää.

Vinkki

Käytä pakasteen sijasta 400 g (4 - 5 ) tuoretta, soseutuvaa perunaa (Van Gogh tai Rosamunda) ja 1 sipuli.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
50 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
2 g
Suola
0,5 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
21 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)