Paahdettu juuressosekeitto

Name: Paahdettu juuressosekeitto
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 jauhoista perunaa; 1 iso porkkana; lanttua; 1 pieni palsternakka; purjoa; 2 rkl Valio Oivariini® juoksevaa; 1 l kasvislientä ( 1 l vettä + 1 luomukasvisliemikuutio ); 1 prk Valio ruokakermaa Kolme juustoa; 1 ½ dl öljyä; ¾ dl tuoretta ruohosipulia; ¼ dl tuoretta rakuunaa; suolaa

Juuressosekeitto saa täyteläisen paahteisen maun, kun juurekset paahtaa kypsiksi uunissa.

Palsternakkakeitot Sosekeitot Lanttureseptit Sadonkorjuu

Kananmunaton Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

45 min

keskitaso

106 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Ruohosipuliöljy
3 (250 g)	jauhoista perunaa
1 iso	porkkana
pala (200 g)	lanttua
1 pieni (150 g)	palsternakka
pala (100 g)	purjoa
2 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
1 l	kasvislientä ( 1 l vettä + 1 luomukasvisliemikuutio )
1 prk (2,5 dl)	Valio ruokakermaa Kolme juustoa
1 ½ dl	öljyä
¾ dl	tuoretta ruohosipulia
¼ dl	tuoretta rakuunaa
ripaus	suolaa

Ohje

Kuori ja paloittele pieniksi kuutioiksi perunat, porkkana, lanttu ja palsternakka. Halkaise purjo. Pese hyvin. Paloittele. Levitä kasvikset laakeaan uunivuokaan. Sekoita joukkoon Oivariini. Paahda uunissa 225 asteessa n. 30 min, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
Kiehauta kattilassa kasvisliemi. Lisää kattilaan paahdetut kasvikset. Soseuta. Lisää ruokakerma. Anna kuumentua. Tarkista maku.
Mittaa kulhoon öljy ja yrtit. Soseuta sauvasekoittimella. Valuta ruohosipuliöljyä keittoannosten pinnalle.