Paahdettu juuressosekeitto

Paahdettu juuressosekeitto

45 min
keskitaso
106 kcal / 100g
8
6

Juuressosekeitto saa täyteläisen paahteisen maun, kun juurekset paahtaa kypsiksi uunissa.

Ainekset

4 annosta
3 (250 g)
jauhoista perunaa
1 iso
porkkana
pala (200 g)
lanttua
1 pieni (150 g)
palsternakka
pala (100 g)
purjoa
2 rkl
1 l
kasvislientä ( 1 l vettä + 1 luomukasvisliemikuutio )
1 prk (2,5 dl)

Ruohosipuliöljy

1 ½ dl
öljyä
¾ dl
tuoretta ruohosipulia
¼ dl
tuoretta rakuunaa
ripaus
suolaa

Ohje

  1. Kuori ja paloittele pieniksi kuutioiksi perunat, porkkana, lanttu ja palsternakka. Halkaise purjo. Pese hyvin. Paloittele. Levitä kasvikset laakeaan uunivuokaan. Sekoita joukkoon Oivariini. Paahda uunissa 225 asteessa n. 30 min, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  2. Kiehauta kattilassa kasvisliemi. Lisää kattilaan paahdetut kasvikset. Soseuta. Lisää ruokakerma. Anna kuumentua. Tarkista maku.
  3. Mittaa kulhoon öljy ja yrtit. Soseuta sauvasekoittimella. Valuta ruohosipuliöljyä keittoannosten pinnalle.
Alkuun
Pull-apart bread eli nyhtöleipä
35 min
Jälkeen
Sitruuna posset
4 h 10 min

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
106 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
4 g
Rasva
10 g
Suola
0,8 g
Ravintokuitu
1 g
Kalsium
26 mg
D-vitamiini
0 µg

Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)