Pienet focacciat

Pienet focacciat
TehnytValio KoekeittiöValio Koekeittiö
Valio

Pienet focacciat

Pienet focacciat

Focaccia -leipä muotoillaan litteäksi. Foccacian päälle painellaan koristeeksi ja makua antamaan ruoka-aineita, kuten oliiveja, kirsikkatomaatteja tai punasipulia, sekä mausteita.

Valmistusaika

Työaika
1 h 10 min
uunissa
10 min
Yhteensä
1 h 20 min

Vaikeustaso

Leivonnan harrastaja

Mitä mieltä olet reseptistä?

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!

00 arvostelua

Ainekset8 kpl

8 kpl
3 ½ dl
¼ pkt (17 g)
hiivaa
1 tl
suolaa
2 tl
sokeria
½ dl
n. 6 1/2 dl
vehnäjauhoja

Voiteluun ja koristeluun

1-2
punasipulia
2
valkosipulin kynttä
12
oliivia esim. Kalamata
mustapippuria myllystä
gourmet-suolahiutaleita

Ohje

  1. Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää suola, sokeri ja Oivariini. Sekoita jauhot puuhaarukalla taikinaan
  2. Jaa taikina 8 osaan suoraan keoiksi kahdelle uunipellille leivinpaperille. Ripota kekojen päälle hieman jauhoja. Taputtele vajaan cm:n paksuisiksi leipäsiksi, halkaisija 11- 12 cm.
  3. Kohota leivät liinan alla. Leikkaa sipuli(t) ohuiksi lohkoiksi ja valkosipulit ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna niitä hetki mikrossa. Puolita oliivit
  4. Voitele focacciat rasvalla. Asettele päälle sipulit ja oliivit. Pyöräytä myllystä hieman pippuria päälle. Ripsauta muutama suolakide focaccioille. Paista leivät uunin ala/keskiosassa 225 asteessa n. 9 min tai kunnes kypsiä
  5. TÄYTETYT FOCACCIAT

  6. * Halkaise focacciat vaakasuunnassa. Voitele esim. Valio Viola® valkosipuli- tai vihreä pesto tuorejuustolla. Täytä rucolalla, tomaattiviipaleilla, Valio mozzarella viipaleilla, ohuen ohuilla kylmäsavukinkkuviipaleilla ja säilötyillä artisokkapaloilla (tai muilla antipastotuotteilla). Voit täyttää focacciat myös vaikkapa muna-raejuustoseoksella.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
225 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
35 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
1 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,9 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.