Kahden sipulin focaccia

Name: Kahden sipulin focaccia
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 2 dl vettä; 25 g hiivaa; ½ rasiaa Valio Viola® kevyt kolme pippuria tuorejuustoa; ½ tl suolaa; 4 ½ dl vehnäjauhoja; 1 nippu kesäsipulia; valkosipulin kynttä; 1 rkl Valio voita; ½ tl suolaa; ½ rasiaa Valio Viola® kevyt kolme pippuria tuorejuustoa; 1 dl aurinkokuivattua tomaattia; 1 dl vihreitä täytettyjä oliiveja; 2 dl Valio mozzarella raastetta; basilikan lehtiä

Tarjoa tätä herkullista Välimeren herkkua vappubrunssilla tai illanistujaisissa raikkaan salaatin kera.

Foccaciat Valkosipulireseptit Sadonkorjuu

Vähälaktoosinen Kasvis (lakto-ovo)

55 min

keskitaso

191 kcal / 100g

Ainekset12 annosta

12 annosta

Pohja
2 dl	vettä
25 g	hiivaa
½ rasiaa (à 200 g)	Valio Viola® kevyt kolme pippuria tuorejuustoa
½ tl	suolaa
4 ½ dl	vehnäjauhoja
Päälle
1 nippu (5 kpl)	kesäsipulia
3-5	valkosipulin kynttä
1 rkl	Valio voita
½ tl	suolaa
½ rasiaa (à 200 g)	Valio Viola® kevyt kolme pippuria tuorejuustoa
1 dl (n. 100 g)	aurinkokuivattua tomaattia
1 dl	vihreitä täytettyjä oliiveja
2 dl (100 g)	Valio mozzarella raastetta
Pinnalle
	basilikan lehtiä

Ohje

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää tuorejuusto, suola ja jauhot. Vaivaa taikinaa, jotta saat siihen sitkoa. Taputtele taikina jauhotetulla kädellä pellille leivinpaperille n. 25 x 35 cm:n suorakaiteeksi. Anna kohota liinan alla.
Valmista sillä aikaa täyte: Leikkaa sipulit kahtia ja viipaloi. Hienonna valkosipulit. Kuullota sipulit voissa pannulla keskilämmöllä. Älä ruskista. Nosta pannu levyltä ja lisää suola ja tuorejuusto. Sekoita.
Levitä kohonneelle pohjalle sipuliseos, hienonnettuja aurinkokuivattuja tomaatteja, viipaloituja oliiveja. Ripota päälle juustoraastetta.
Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 15 min, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Ripota pinnalle basilikan lehtiä. Tarjoa salaatin kera.