Siirry sisältöön
Punajuuri-saaristolaisleipä

Punajuuri-saaristolaisleipä

Itse tehty saaristolaisleipä on loistava ruokalahja ja kruunaa kalapöydän. Tässä ohjeessa punajuuri antaa leipään ihanaa mehevyyttä sekä joulunpunaista väriä. Ohjeesta tulee kerralla vaivatta kolme leipää, joten siitä on helppoa paketoida osa lahjaksi tai pakastaa.

Punajuuri-saaristolaisleipä

Ainesosat

vuokaleipää

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 1 l
    Valio appelsiinitäysmehu perinteistä
    Valio appelsiinitäysmehu on aamiaispöytien klassikko, joka maistuu koko perheelle. Täysmehujen mehupitoisuus on aina 100 %,…
    Valio appelsiinitäysmehu 1 l perinteinen
  • 2 pkt (à 50 g) hiivaa
  • 3 dl tummaa siirappia
  • 3 dl kaljamaltaita
  • 3 dl kauraleseitä
  • 3 dl ruisjauhoja
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • 10 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl suolaa
  • 2 (200 g) punajuurta raastettuna

Voiteluun

  • ½ dl kuumaa vettä
  • ½ dl tummaa siirappia

Ohje

  1. Lämmitä mehu kädenlämpöiseksi ja liuota siihen tuorehiiva suuressa kulhossa (n. 4 l).
  2. Lisää muut ainekset, punajuuri viimeisenä. Taikina jää löysäksi.
  3. Kohota liinan alla 1 h 30 min.
  4. Lusikoi taikina kolmeen leipävuokaan (n. 24 x 8 cm esim. kartonkinen Fredman paistovuoka).
  5. Paista 175 asteessa n. 1 h 30 min. Voitele paiston aikana leipien pintaa vesi-siirappiseoksella.
  6. Kumoa hieman jäähtyneet leivät vuoista. Leipä kestää hyvin pakastamista.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 215 kcal
Proteiini 5,7 g
Hiilihydraatti 39,5 g
Rasva 2,7 g
Tyydyttynyt rasva 0,3 g
Ravintokuitu 4 g
Suola 0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search