Punajuuri-saaristolaisleipä
Punajuuri-saaristolaisleipä
Itse tehty saaristolaisleipä on loistava ruokalahja ja kruunaa kalapöydän. Tässä ohjeessa punajuuri antaa leipään ihanaa mehevyyttä sekä joulunpunaista väriä. Ohjeesta tulee kerralla vaivatta kolme leipää, joten siitä on helppoa paketoida osa lahjaksi tai pakastaa.
Valmistusaika
- Työaika
- 20 min
- kohotus
- 1 h 30 min
- uunissa
- 1 h 30 min
- Yhteensä
- 3 h 20 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva leipoja
Ainekset3 vuokaleipää
3 vuokaleipää
| 1 l | |
| 2 pkt (à 50 g) | hiivaa |
| 3 dl | tummaa siirappia |
| 3 dl | kaljamaltaita |
| 3 dl | kauraleseitä |
| 3 dl | ruisjauhoja |
| 1 dl | auringonkukansiemeniä |
| 10 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | suolaa |
| 2 (200 g) | punajuurta raastettuna |
Voiteluun | |
|---|---|
| ½ dl | kuumaa vettä |
| ½ dl | tummaa siirappia |
Ohje
- Lämmitä mehu kädenlämpöiseksi ja liuota siihen tuorehiiva suuressa kulhossa (n. 4 l).
- Lisää muut ainekset, punajuuri viimeisenä. Taikina jää löysäksi.
- Kohota liinan alla 1 h 30 min.
- Lusikoi taikina kolmeen leipävuokaan (n. 24 x 8 cm esim. kartonkinen Fredman paistovuoka).
- Paista 175 asteessa n. 1 h 30 min. Voitele paiston aikana leipien pintaa vesi-siirappiseoksella.
- Kumoa hieman jäähtyneet leivät vuoista. Leipä kestää hyvin pakastamista.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
218 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
39 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
4 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.