Saltimbocca
Valmistusaika
- Työaika
- 25 min
- Yhteensä
- 25 min
Vaikeustaso
- Kokenut kokkaaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 4 (á 150 g) | vasikan tai naudan ulkofileepihviä |
| ripaus | suolaa |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria |
tuoreita salvianlehtiä | |
| 8 viipaletta | parmankinkkua |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| 3 rkl | |
| 2 dl | marsalaviiniä |
Ohje
- Nuiji pihvit kevyesti. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä jokaiselle pihville muutama salvianlehti sekä parmankinkkuviipaleet. Pyöräytä pihvit vehnäjauhoissa kevyesti.
- Kuumenna ruokalusikallinen voita. Paista pihvejä molemmilta puolilta noin 2 min, kunnes pihvit ovat saaneet kauniin pinnan. Nosta pihvit kuumalle lautaselle ja peitä ne kannella tai foliolla.
- Lisää viini pannuun ja lisää joukkoon muutama salvian lehti. Keitä 2 - 3 min. Sekoita 2 rkl voita kiehuvaan liemeen. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta pihvit takaisin pannuun ja anna kiehahtaa.
- Tarjoa saltimbocca esim. perunalisäkkeen kanssa.
Lisukkeeksi
Juustoperunat
1 h 10 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
173 kcal
Proteiini
16 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
0 g
Suola
0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.
Tämä verkkopalvelu käyttää evästeitä käyttökokemuksen parantamiseen, tilastoimiseen sekä mainosten näyttämiseen.Lisätietoja ›