Samosat
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h 15 min
- uunissa
- 10 min
- Yhteensä
- 1 h 25 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Mitä mieltä olet reseptistä?
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi!
Ainekset12 kpl
12 kpl
Taikina | |
|---|---|
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| ½ tl | suolaa |
| 1 tl | kurkumaa |
| 1 tl | garam masala -maustesekoitusta |
| ¾ dl | |
| ½ rasiaa (à 200 g) | |
| 3 rkl | |
Täyte | |
| 2 rkl | |
| 1 pussi (250 g) | kasvissuikaleita , esim. Apetit |
| ½ tl | jauhettua inkivääriä |
| 1 tl | garam masala -maustesekoitusta |
| 1 tl | juustokuminaa |
| ¼ tl | suolaa |
| ½ (à 200 g) | |
| ½ pussia (à 200 g) | herneitä |
Jogurttikastike | |
| 1 tlk (227/140 g) | ananasmurskaa |
| 2 dl | |
mustapippuria myllystä | |
| ripaus | suolaa |
Ohje
- Valmista taikina. Yhdistä kuivat aineet keskenään kulhossa. Sekoita joukkoon rasva, tuorejuusto ja maito. Vaivaa taikinasta kiinteä pallo ja jatka vaivaamista (n. 7 min), kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä n. 30 min.
- Valmista täyte. Kuumenna Oivariini paistinpannulla ja kypsennä siinä kasvissuikaleet. Lisää loppuvaiheessa inkivääri, garam masala, juustokumina ja suola, jatka paistamista hetki. Siirrä pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon loput täytteen aineet.
- Kauli taikina parissa erässä levyksi. Paina levyistä esim. kulholla (Ø 18 cm) yhteensä 6 kiekkoa.
- Puolita kiekot keskeltä, käännä puolikkaat kaksinkerroin. Nipistele suorat sivut erittäin hyvin kiinni. Näin syntyy kaksi tuuttia. Täytä tuutit n. 1 1/2 rkl:lla täytettä. Sulje suut, jälleen erittäin hyvin nipistellen. Siirrä samosat leivinpaperin päälle uunipellille. Toista, kunnes kaikki kiekonpuolikkaat on täytetty.
- Paista uunissa 225 asteessa n. 12 min.
- Valmista kastike. Valuta ananasmurska. Sekoita täytteen ainekset ja anna maustua hetki kylmässä. Tarjoa lämpimien samosien kanssa.
Vinkki
* Jos taikinakiekot joutuvat odottamaan täyttämistä, peitä ne esim. kelmulla tai leivinliinalla, jotta eivät kuivu. * Taikinan voi sekoittaa myös yleiskoneessa.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
203 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
20 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.