Valmistusaineet
Taikina |
||
| 4 dl | vehnäjauhoja | |
| ½ tl | suolaa | |
| 1 tl | kurkumaa | |
| 1 tl | garam masala -maustesekoitusta | |
| ¾ dl | Valio Oivariini® juoksevaa | |
| ½ rasiaa (à 200 g) | Valio Viola® kevyt maustamatonta tuorejuustoa | |
| 3 rkl | Valio maitoa | |
Täyte |
||
| 2 rkl | Valio Oivariini® juoksevaa | |
| 1 pussi (250 g) | kasvissuikaleita , esim. Apetit | |
| ½ tl | jauhettua inkivääriä | |
| 1 tl | garam masala -maustesekoitusta | |
| 1 tl | juustokuminaa | |
| ¼ tl | suolaa | |
| ½ (à 200 g) | Valio Viola® kevyt maustamatonta tuorejuustoa | |
| ½ pussia (à 200 g) | herneitä | |
Jogurttikastike |
||
| 1 tlk (227/140 g) | ananasmurskaa | |
| 2 dl | Valio turkkilaista jogurttia | |
| mustapippuria myllystä | ||
| ripaus | suolaa | |
Valmistusohje
Valmistusohje
-
Valmista taikina. Yhdistä kuivat aineet keskenään kulhossa. Sekoita joukkoon rasva, tuorejuusto ja maito. Vaivaa taikinasta kiinteä pallo ja jatka vaivaamista (n. 7 min), kunnes taikina on sileää ja kimmoisaa. Kääri taikina kelmuun ja anna levätä n. 30 min.
-
Valmista täyte. Kuumenna Oivariini paistinpannulla ja kypsennä siinä kasvissuikaleet. Lisää loppuvaiheessa inkivääri, garam masala, juustokumina ja suola, jatka paistamista hetki. Siirrä pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon loput täytteen aineet.
-
Kauli taikina parissa erässä levyksi. Paina levyistä esim. kulholla (Ø 18 cm) yhteensä 6 kiekkoa.
-
Puolita kiekot keskeltä, käännä puolikkaat kaksinkerroin. Nipistele suorat sivut erittäin hyvin kiinni. Näin syntyy kaksi tuuttia. Täytä tuutit n. 1 1/2 rkl:lla täytettä. Sulje suut, jälleen erittäin hyvin nipistellen. Siirrä samosat leivinpaperin päälle uunipellille. Toista, kunnes kaikki kiekonpuolikkaat on täytetty.
-
Paista uunissa 225 asteessa n. 12 min.
-
Valmista kastike. Valuta ananasmurska. Sekoita täytteen ainekset ja anna maustua hetki kylmässä. Tarjoa lämpimien samosien kanssa.
VINKKI
-
* Jos taikinakiekot joutuvat odottamaan täyttämistä, peitä ne esim. kelmulla tai leivinliinalla, jotta eivät kuivu.
-
* Taikinan voi sekoittaa myös yleiskoneessa.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
-
kurkumaa
-
garam masala -maustesekoitusta
-
jauhettua inkivääriä
-
garam masala -maustesekoitusta
-
juustokuminaa
-
mustapippuria myllystä
-
suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa.
Jaa resepti
-
Pasteijat (24) › Oliivi-juustopalat, Hapankaalipasteijat, Lohipasteijat, Samosat
-
Juuresreseptit (413) › Lanttulaatikko, Bataatti-porkkanasosekeitto, Täytetyt uuniperunat, Kermaperunat
Reseptit tallessa kaikilla laitteilla
Kirjaudu Valio.fi:hin, niin löydät kätevästi reseptit juuri sillon kun niitä tarvitset
