Savukalaruusukkeet

Pursottele helppoja ruusukkeita, joita voit tarjota kalapöydässä, alkupalana keitetyn perunan kanssa tai hapankorppujen tai palttoonnappien päällä.

Cocktailpalat Kalareseptit Joulureseptit

Gluteeniton Vähälaktoosinen

20 min

keskitaso

239 kcal / 100g

Ainekset22 kpl

22 kpl

250 g	nahatonta, ruodotonta savukalaa esim. siikaa tai kirjolohta
100 g	Valio voita tai Valio Viola® kevyt maustamatonta tuorejuustoa
2	keitettyä kananmunaa
2 rkl	sitruunamehua
	mustapippuria myllystä
½ dl	tilliä

Ohje

Laita perattu kala monitoimikoneen kulhoon ja hienonna. Voit käyttää myös sauvasekoitinta. Lisää joukkoon huoneenlämpöinen voi tai Viola sekä munat. Käytä konetta, kunnes seos on tasaista.
Mausta sitruunamehulla ja pippurilla. Tarkista maku. Lisää suolaa tarvittaessa. Sekoita joukkoon veitsellä hienonnettu tilli.
Lusikoi massa pursotinpussiin. Pursota tarjoiluvadille (tai leivinpaperin päälle) ruusukkeita.
Tarjoa ruusukkeet kalapöydässä tai alkupalana keitetyn perunan kanssa. Sopii myös hapankorpuille ja palttoonnapeille.

Vinkki

* Laita ruusukkeet halutessasi hetkeksi pakastimeen; lado jäätyneinä pakastusrasiaan. Laita leivinpaperia ruusukekerrosten väliin. Säilytä pakastimessa, ota sulamaan käyttötarpeen mukaan* Voit myös laittaa savukalamassan pitkänomaiseen vuokaan (tilavuus n.7 dl). Vuoraa vuoka ensin kelmulla, niin saat kumottua ruoan helposti. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoa kuten edellä.