Savukalasukkulat
Savukalasukkulat
Sukkuloiden ruistaikinakuoreen on kätketty mehevä savukala-munatäyte. Tillivoin kanssa sukkulat maistuvat kesältä.
Ainekset6 annosta
6 annosta
| 1 pkt (400 g) | ruis-perunataikinaa |
Täyte | |
|---|---|
| 2 - 3 (180 g) | herkkukurkkua |
| ½ rasiaa (à 200 g) | |
| 1 rkl | vahvaa sinappia esim. Dijon |
| 1 dl | tilliä hienonnettuna |
| 5 | keitettyä (8 min) kananmunaa |
| 300 g | perattua savukalaa , esim. siikaa tai lohta |
Voiteluun | |
kananmunaa | |
Kirkastettu tillivoi | |
| 75 g | |
| ¼ dl | tuoretta tilliä |
Ohje
- Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan
- Kuutioi herkkukurkut. Yhdistä ne sekä Viola, sinappi ja tilli kulhossa. Viipaloi keitetyt munat munaleikkurilla.
- Kauli taikina kahdeksi soikeaksi pohjaksi (halkaisija n. 20 cm) jauhotetulla pöydällä. Lado pohjien päälle keskelle puolet kalasta, tuorejuustotäyte, munaviipaleet ja päällimmäiseksi loput kalapalat.
- Voitele taikinan reunat munalla. Nosta taikinan reunat ylös täytteen päälle. Nipistä kiinni sukkulaksi. Voitele munalla.
- Paista 225 asteessa n. 20 min uunin alaosassa
- Sulata voi kattilassa. Kirkasta se valuttamalla pinnalla oleva osa toiseen astiaan, jätä vaalea sakka pohjalle. Lisää tuore, hienonnettu tilli.
- Tarjoa kirkastettua tillivoita lämpimän savukalasukkulan kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
269 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
15 g
Rasva
19 g
Tyydyttynyt rasva
9 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,0 g
Kalsium
26 mg
D-vitamiini
4 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.