Sitruskääretorttu

Sitruskääretorttu ilahduttaa keväisessä kahvipöydässä värikkäällä ulkoasullaan. Kääretortut ovat pitäneet pintansa suomalaisten suosikkileivonnaisina, sillä ne ovat helppo ja nopea valmistaa.

Kääretortut Rahkareseptit Pääsiäisreseptit

Laktoositon Kasvis (lakto-ovo)

30 min

helppo

234 kcal / 100g

Ainekset15 annosta

15 annosta

Täyte
4	kananmunaa
2 dl	sokeria
¾ dl	vehnäjauhoja
½ dl	perunajauhoja
3 rkl	kaakaojauhetta
2 tl	leivinjauhetta
2 prk (à 200 g)	Valio maustettua rahkaa sitruuna
1 rasia (200 g)	Valio Viola® appelsiini tuorejuustoa
Koristeluun
	kumkvattia
	makeisia
	syötäviä kukkia

Ohje

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat ainekset. Sekoita varoen. Levitä kääretorttutaikina leivinpaperin päälle uunipellille.
Paista 225 asteessa n. 8 min. Kumoa kääretorttulevy sokeroidulle leivinpaperille ja irrota pohjapaperi. Anna levyn jäähtyä.
Sekoita täytteen ainekset. Levitä puolet täytteestä kääretorttulevylle.
Kääri kääretorttu rullaksi leivinpaperin avulla ja anna vetäytyä muutama tunti kylmässä.
Siirrä torttu tarjoiluvadille.
Pursota tai lusikoi loppu täyte kääretortun pinnalle. Koristele.