Sitruunaiset karhunvatukkaskonssit

Skonssit (engl. scones) ovat mainio kahvileipä tai viikonlopun brunssipöydän leivonnainen. Perinteisesti skonssit tarjoillaan Britanniassa kermavaahdon ja hillon kera kello viiden teellä. Nämä skonssit saavat mehevyyttä marjoista ja maistuvat sellaisenaan.

Makeat leivonnaiset Marjareseptit Vappu

Kasvis (lakto-ovo)

25 min

helppo

299 kcal / 100g

Ainekset6 annosta

6 annosta

Voiteluun
3 ½ dl	vehnäjauhoja tai spelttijauhoja
2 tl	leivinjauhetta
2 rkl	sokeria
½ rkl	sitruunankuorta
50 g	Valio voita
1 ½ dl	Valio AB® piimää
2 dl	karhunvatukoita tai vadelmia
1	kananmuna

Ohje

Sekoita kuivat aineet ja raastettu sitruunankuori kulhossa. Nypi sekaan voi.
Lisää piimä ja sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle. Taputtele paksuksi (2 - 2,5 cm) levyksi. Leikkaa levystä veitsellä tai ota muotilla pyöreitä tai neliskulmaisia paloja. Nosta leivinpaperille uunipellille. Painele skonsseihin lopuksi tuoreet tai kohmeiset karhunvatukat.
Voitele skonssit munalla.
Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 10 min tai kunnes pinta on kauniin ruskea.