Sitruunaiset lusikkaleivät

Name: Sitruunaiset lusikkaleivät
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 20 kappaletta
Ingredients: 100 g Valio voita; 1 tl raastettua sitruunankuorta; ¾ dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 2 ¼ dl vehnäjauhoja; ½ tl ruokasoodaa; omenamarmeladia; 50 g valkosuklaata , esim. Fazer Lemon valkoinen leivontasuklaa; nonparelleja

Lusikkaleivät maistuvat raikkailta ja hiukan erilaisilta, kun ne maustetaan sitruunalla. Sipaise niiden pintaan sitruunan makuista valkosuklaasulaa ja koristele nonparelleilla tai sihtaa niille tomusokerista "luminen" pintasilaus.

Pikkuleivät Joululeivonnaiset Valmistujaiset

Kananmunaton Kasvis (lakto-ovo)

1 h 10 min

keskitaso

431 kcal / 100g

Ainekset20 kappaletta

20 kappaletta

Väliin
100 g	Valio voita
1 tl	raastettua sitruunankuorta
¾ dl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
2 ¼ dl (150 g)	vehnäjauhoja
½ tl	ruokasoodaa
n. 3/4 dl	omenamarmeladia
Pinnalle
50 g	valkosuklaata , esim. Fazer Lemon valkoinen leivontasuklaa
	nonparelleja

Ohje

Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon sitruunankuoriraaste. Anna kiehahtaa. Kaada kulhoon ja anna jäähtyä.
Mittaa sokerit kulhoon voisulan päälle. Vatkaa jäähtynyttä seosta sähkövatkaimella, kunnes seos vaalenee hiukan. Lisää jauho-soodaseos.
Ota taikinaa teelusikkaan (mieluinen syväpesäinen lusikka), purista se kämmenen sisällä tasaiseksi. Irrota ja aseta leivinpaperille pellille 1 - 2 cm:n välein.
Paista uunin keskiosassa 175 asteessa 10 - 12 min tai kunnes kypsiä ja vaaleanruskeita.
Levitä jäähtyneille pikkuleiville tasaiselle pinnalle marmeladia. Paina vastakkain toisen puolikkaan kanssa.
Sulata sitruunan makuinen valkosuklaa mikrossa. Sekoita välillä, varo ylikuumentumista. Levitä pienellä veitsellä lusikkaleipien pintaan. Ripota nonparelleja. Anna kuivahtaa.

Vinkki

* Sitruunaiset lusikkaleivät voi pakastaa. Pakkaa ne huolella kannelliseen, tiiviiseen rasiaan. Kuorruta valkosuklaalla ennen tarjoilua tai ripota pinnalle tomusokeria.