Tummat saaristolaissämpylät
Tummat saaristolaissämpylät
Näissä sämpylöissä yhdistyy saaristolaisleivän tumma makeus ja sämpylöiden pehmeys. Taikinan nesteenä voit käyttää kotikaljaa tai omenamehua; kotikalja antaa sämpylöille tuhdimman maun, kun taas omenamehu raikastaa sämpylöiden makeutta.
Ainekset16 sämpylää
16 sämpylää
| 5 dl | kotikaljaa tai 5 dlValio omenatäysmehua |
| 25 g | hiivaa |
| 2 dl | leipämaltaita |
| 1 dl | tummaa siirappia |
| 2 tl | suolaa |
| 1 tl | fenkolinsiemeniä |
| 3 dl | kokojyväruisjauhoja |
| 2 dl | ruisrouhetta |
| 5 dl | vehnäjauhoja |
Tarjoiluun | |
|---|---|
Ohje
- Lämmitä kotikalja tai omenamehu kädenlämpöiseksi. Sekoita siihen hiiva, maltaat, siirappi, suola sekä kämmenessä murskatut fenkolinsiemenet.
- Lisää ruisrouhe ja jauhot. Sekoita taikina tasaiseksi. Anna kohota vedottomassa paikassa peitettynä kaksinkertaiseksi.
- Nostele taikinasta lusikalla kekoja (16) leivinpaperille uunipellille. Halutessasi voit taputella pinnan tasaisemmaksi jauhotetulla kädellä.
- Anna kohota hetki.
- Paista uunin keskiosassa 225 asteessa n. 20 min.
- Halutessasi voit voidella sämpylät uunista ottamisen jälkeen siirappi-vedellä (1 rkl siirappia ja 1 rkl kotikaljaa/omenamehua/vettä).
- Tarjoa sämpylät tuoreena Valio Oivariini® rasvan ja Valio Polar® saaristo juuston kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
219 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
43 g
Rasva
1 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
5 g
Suola
0,8 g
Kalsium
24 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.