Tuoremakkarapasta
Tuoremakkarapasta
Makkarabuumi näkyy kauppojen hyllyissä ja palvelutiskeissä, joissa on nykyään runsaasti valikoimaa. Mausteinen raakamakkara sopii loistavasti tomaattiseen pastaan. Se kypsyy nopeasti ja on helppokäyttöinen.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 1 pieni | sipuli |
| 2 - 3 | valkosipulin kynttä |
| 1 - 2 | punaista chiliä |
| 2 rkl | |
| 2 tl | vaaleaa balsamietikkaa |
| 1 tlk (n. 400 g) | tomaattimurskaa |
| 250 g | kypsiä tomaatteja |
| 1 tl | sokeria |
| ½ tl | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| n. 300 g | mausteista raakamakkaraa |
| 1 prk (250 g) | |
| ½ dl | tuoretta basilikaa |
Lisäksi | |
|---|---|
| 320 g | pastaa , esim. fettuccini |
Ohje
- Kuori ja hienonna sipulit. Poista chilistä siemenet. Hienonna. Kuullota kasarissa tai korkeareunaisessa paistinpannussa Oivariini rasvassa.
- Lisää etikka ja anna kiehahtaa. Kaada joukkoon tomaattimurska. Huuhtele tölkki n. 1 dl:lla vettä ja kaada pannuun.
- Paloittele tomaatit, lisää kastikkeeseen. Mausta. Anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä n. 10 min.
- Purista raakamakkarasta pieniä pullia kastikkeen joukkoon siskonmakkaran tavoin. Anna kypsyä muutama min.
- Lisää Koskenlaskija ja runsaasti tuoretta, hienonnettua basilikaa.
- Lisää kastike pakkauksen ohjeen mukaan keitetyn ja valutetun pastan joukkoon.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
174 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
16 g
Rasva
9 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,7 g
Kalsium
66 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.