Tuoremakkarapasta

20 min

keskitaso

173 kcal / 100g

Makkarabuumi näkyy kauppojen hyllyissä ja palvelutiskeissä, joissa on nykyään runsaasti valikoimaa. Mausteinen raakamakkara sopii loistavasti tomaattiseen pastaan. Se kypsyy nopeasti ja on helppokäyttöinen.

Laktoositon

Pastat Makkarareseptit

Ainekset

4 annosta

Lisäksi
1 pieni	sipuli
2 - 3	valkosipulin kynttä
1 - 2	punaista chiliä
2 rkl	Valio Oivariini® juoksevaa
2 tl	vaaleaa balsamietikkaa
1 tlk (n. 400 g)	tomaattimurskaa
250 g	kypsiä tomaatteja
1 tl	sokeria
½ tl	suolaa
	mustapippuria myllystä
n. 300 g	mausteista raakamakkaraa
1 prk (250 g)	Valio Koskenlaskija® Ruokaa maustamaton
½ dl	tuoretta basilikaa
320 g	pastaa , esim. fettuccini

Ohje

Kuori ja hienonna sipulit. Poista chilistä siemenet. Hienonna. Kuullota kasarissa tai korkeareunaisessa paistinpannussa Oivariini rasvassa.
Lisää etikka ja anna kiehahtaa. Kaada joukkoon tomaattimurska. Huuhtele tölkki n. 1 dl:lla vettä ja kaada pannuun.
Paloittele tomaatit, lisää kastikkeeseen. Mausta. Anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä n. 10 min.
Purista raakamakkarasta pieniä pullia kastikkeen joukkoon siskonmakkaran tavoin. Anna kypsyä muutama min.
Lisää Koskenlaskija ja runsaasti tuoretta, hienonnettua basilikaa.
Lisää kastike pakkauksen ohjeen mukaan keitetyn ja valutetun pastan joukkoon.