Voileipäkakkujoulukuusi

Katso ensin miten voileipäkakkukuusi tehdään, niin ohjeiden seuraaminen on helppoa:

Voitele kaikki leivät tuorejuustolla. Laita neljään leipään naudan paistia ja granaattiomenansiemeniä ja neljään kylmäsavupaistia ja hienonnettuja yrttejä. Paina täytetyille leiville kannet lopuista leivistä.

Siisti leipien reunat ohuelti leikkaamalla veitsellä tasaiseksi.

Jätä yksi leipä kokonaiseksi, se tulee kuusen pohjalle keskelle. Leikkaa yksi leipä kahdeksi kolmioksi, neljä leipää neljäksi kolmioksi ja yksi kahdeksaksi kolmioksi. Leikkaa viimeisestä leivästä puolet kahdeksi ja puolet neljäksi kolmioksi.

Kokoa kuusi suoraan tarjoiluvadille. Tee kolmioista erikokoisia neliöitä. Pinoa ne päällekkäin aloittaen isoimmasta ja lopettaen pienimpään. Aseta neliöt ristikkäin siten, että kulmat tulevat alla olevan neliön reunojen yli. Kuuseen tulee kuusi kerrosta, päällimmäisessä kerroksessa kolmiot ovat pystyssä, jotta latvaan tulee korkeutta. Sipaise kerrosten väliin tuorejuustoa liimaksi, jotta leivät pysyvät paremmin paikoillaan.

Vaahdota kuohukerma ja tuorejuusto pehmeäksi vaahdoksi, mausta suolalla. Lusikoi vaahto pursotuspussiin ja kuorruta kuusi vaahdolla. Voit tasoitella kuorrutusta veitsellä.

Koristele kuusi: Ripottele pinnalle granaattiomenan siemeniä ja hienonnettuja yrttejä. Tee juustoista pieniä annospaloja ja pistele ne tikuilla kuuseen. Tee halutessasi myös juustotähti kuusen latvaan. Pätki suolatikut ja taita ruisnachot muutamaan osaan. Painele ne kuuseen.

Tarjoa pikkujoulujen juustopöytänä.