Ruokajuhlat

Maidottomat juhlatarjoilut

Onnistuneet juhlatarjoilut tarjoavat jokaiselle jotakin. Maidottomat juhlatarjoilut onnistuvat varsin vaivattomasti vegaanisia reseptejä hyödyntäen.

Erikoisruokavaliot kannattaa huomioida jo juhlien suunnitteluvaiheessa. Pyydä vieraita ilmoittamaan mahdolliset allergiat tai erikoisruokavaliot hyvissä ajoin, jolloin pystyt miettimään tarjottavat mahdollisimman monelle sopivaksi.

Maitoallergikon tulee välttää kaikkea maidosta peräisin olevaa, myös maitojauhetta, maitoproteiinia, heraa, kaseiinia sekä kaseinaattia. Korvaa tarjoilujen maitotuotteet kaura- tai soijapohjaisilla vaihtoehdoilla. Koska vegaanisissa resepteissä ei käytetä mitään eläinperäisiä raaka-aineita, ne sopivat sellaisenaan myös maitoallergikoille.

Etenkin suuremmissa juhlissa ja noutopöydissä erityisruokavaliot kannattaa merkitä selkeästi esimerkiksi pienillä lapuilla. Näin varmistat, etteivät erityisruokavaliota noudattavien annokset katoa muiden juhlijoiden suihin. Maidottomat tarjottavat merkitään kirjaimella M. Säilytä myös tarjottavien tuotteiden pakkaukset juhlien ajan, jotta voit tarvittaessa tarkistaa tietyn tuotteen pakkausmerkinnät.

Juhlatarjoilut maidottomana

Maidottomat juhlatarjoilut onnistuvat kätevästi vegaanisten reseptien avulla. Mikäli täysin vegaaniset tarjoilut tuntuvat vieraalta, voit soveltaa vegaanisia reseptejä kalalla tai lihalla. Käytä vaikkapa tofuskagenin reseptiä pohjana maidottomalle skagen röralle. Myös vegaanisen voileipäkakun voi tuunata makunsa mukaan kalalla tai lihalla.

Tofuskagen

Saariston siemennäkkäri

Paras focaccia

Bánh mì -hodarit

Uunivihikset

Vegaaninen voileipäkakku

Vegaaninen sienisalaatti

Vegaaninen perunasalaatti

Vegaaninen tsatsiki

Maidottomat juhlatarjoilut astetta makeammin

Myös makeat juhlatarjoilut on helppo leipoa maidottomana vegaanisia reseptejä seuraten. Nosta pöytään perinteinen täytekakku tai kahvikakku tai hurmaa vieraat ihanalla juustokakulla. Maidoton marjapiirakka on takuuvarma tarjottava juhliin kuin juhliin.