Huomioithan, että vaihtaessasi annosmäärää raaka-aineet ja kypsennysajat eivät muutu
samassa suhteessa. Lue
lisää annosmäärien muuttamisesta.
Palaa takaisin alkuperäiseen kokoon.
Valmistusaineet
Pohja ja ristikko
| 5 dl | vettä |
| 50 g | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 100 g | Valio Oivariini® rasvaa |
| 11 dl | vehnäjauhoja |
Täyte
| 750 g | kaalia |
| 1 iso | sipuli |
| 3 rkl | Valio Oivariini® rasvaa |
| 250 g | hapankaalia |
| 1 | lihaliemikuutio |
| 1 prk (120 g) | Valio smetanaa |
| 1/2 dl | siirappia |
| 2 tl | meiramia |
| 1/2 tl | pippurisekoitusta |
| 1 tl | suolaa |
Voiteluun
| munaa |
Valmistusohje
Sekoita kädenlämpöiseen veteen hiiva, suola, Oivariini ja jauhot.
Sekoita taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista. Peitä kulho liinalla. Anna taikinan kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa n. 30 min.
Ota taikinasta n. 3/4. Kauli tai taputtele se jauhotetulla kädellä uunipannun pohjalle ja reunoille. Anna kohota liinan alla.
Hienonna kaali ja sipuli ja kuullota ne Oivariinissa tilavassa kattilassa.
Lisää joukkoon valutettu hapankaali, liemikuutio, smetana, siirappi ja mausteet. Hauduta, kunnes kaali on pehmeää.
Tarkista täytteen maku, lisää mausteita tarvittaessa.
Levitä pohjalle jäähtynyt täyte. Voitele reunat munalla. Kauli loppu taikina levyksi. Voitele levy munalla. Ota siitä leivinpyörällä kapeita nauhoja. Tee nauhoista ristikko piirakan päälle.
Paista uunin ala/keskiosassa 200 asteessa 25 - 30 min tai kunnes kypsä.
KAALI-PEKONIPIIRAKKA
Lisää halutessasi täytteeseen 1 pak (120 g) fileepekonia. Kuutioi pekoni ja paista se kuivalla pannulla rapeaksi keskilämmöllä. Lisää viimeisenä täytteeseen.
3550
Hiivataikinaan tehty hapankaalipiirakka on ruokaisa ja maukas leivonnainen. Hapankaali tuo täytteeseen lisämakua. Voit tehdä piirakan myös ilman hapankaalia.
n. 60 min
+kypsennysajat yhteensä
1 h
Vaikeustaso: keskitaso
100g
170
kcal
Huom! Ravintotietoja ei ole kaikista aineksista.
Käyttäjien kommentit (0)
Kiitos!
Lähetämme sinulle sähköpostilla linkin, jota klikkaamalla kommenttisi julkaistaan.