Suolainen juustokakku isälle
Anna Jalas-Karjalainen
Valio Markkinointi
Anna uskoo, että parastakin soppaa kannattaa hiukan hämmentää.
Valio Koekeittiön Anna Koro pyöräytti suolaisen isänpäivän juustokakun, jossa maistuvat ihanasti nachot ja muut texmex-maut. Mistä ajatus suolaiseen juustokakkuun lähti?
Juustokakku, jossa on potkua
– Ideoin kakkua sellaisille isille, jotka eivät niin makeasta välitä. Kakku tuo kuitenkin aina juhlan tuntua päivään. Makumaailmaa lähdin suunnittelemaan sellaiseksi, että kakku maistuisi myös lapsille. Nachot ovat olleet takuuvarma hitti ainakin oman lähipiirin lapsilla, Anna kuvailee.
Texmexjuustokakku on gluteeniton ja maku ei ole liian tulinen. Fajitas-mauste ja Valio Koskenlaskija® Ruoka & Dippi chili tuovat kakkuun juuri sopivasti potkua.
Ohje on yksinkertainen, mutta yksi vinkki Annalla kuitenkin on takataskussaan:
– Kannattaa huomioida, että irtopohjavuoka päästää kakun paistuessa rasvaa hieman läpi. Voita tarvitaan, jotta nachopohja pysyy kasassa. Leivinpaperivuorauksella siitäkin selviää ilman sotkuja!
Onnistuuko kakun leipominen yhdessä lasten kanssa?
– Onnistuuhan se. Lasten ikä ja kiinnostus vaikuttavat tietysti siihen, miten he jaksavat keskittyä leipomiseen. Apukokit voi laittaa murentelemaan nachoja ja sekoittelemaan tuorejuustotäytettä. Ainakin kakun koristeluun kannattaa ottaa perheen pienimmätkin mukaan. Päällisiä voi ripotella vapaasti ja luovasti. Mitä villimpi, sen parempi! Anna rohkaisee.
Parhaat vinkkisi onnistuneeseen isänpäivään?
– Annetaan isän nukkua aamulla pitkään, jos häntä nukuttaa. Aamu on muulle perheelle muutenkin hyvää aikaa viimeistellä tarjoiluja tai mahdollisia yllätyksiä. Toinen vinkkini on, että vaikka päivänsankari varmasti haluaa viettää aikaa lasten kanssa isänpäivänä, osan päivästä voisi varata myös isän omalle ajalle: leffahetkeen, urheiluun tai vaikkapa konserttiin – mistä isä sitten pitääkin, Anna vinkkaa.