Avokadoalkupalat
Avokadoalkupalat
Avokadon ja katkarapujen maut täydentävät toisiaan. Avokadoille kannattaa puristaa sitrusmehua tummumisen estämiseksi.
Ainekset8 annosta
8 annosta
| 1 pussi (180 g) | isoja katkarapuja, MSC-sertifioitu |
| 4 (900 g) | kypsää avokadoa |
| 1 | limetin mehu |
| ripaus | suolaa |
mustapippuria myllystä | |
| 2 rkl | tilliä |
| 1 ruukku | jääsalaattia |
| 1 rasia | |
Pinnalle | |
|---|---|
| 2 - 3 viipaletta | saaristolaisleipää |
| 1 rkl | |
| 2 | keitetyn (10 min) kananmunan keltuaista |
| 1 | limetti |
Ohje
- Sulata ja valuta katkaravut siivilässä.
- Halkaise avokadot. Poista siemenet. Koverra hedelmäliha isolla lusikalla siten, että avokado säilyy puolikkaana. Purista toisesta limetistä mehu. Kaada avokadoille limettimehua tummumisen estämiseksi. Ripota pinnalle suolaa, mustapippuria ja puolet hienonnetusta tillistä.
- Jaa alkupalalautasille jääsalaatin kuperat lehdet. Nosta niiden päälle avokadon puolikkaat. Jaa avokadoille katkaravut ja ripota niille loppu tilli. Lisää päälle tuorejuusto joko pursottamalla tai lusikalla.
- Leikkaa leipäviipaleista kuori pois ohuelti. Leikkaa viipaleista pieniä kuutioita. Paista ne voissa pannulla. Lisää annoksiin leipäkuutiot, siivilän läpi raastettua keltuaista sekä pienet limettilohkot.
- Tarjoa alkupalana.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
169 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
5 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
4 g
Suola
0,3 g
Kalsium
23 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.