Basilikavoileipäkakku
Basilikavoileipäkakku
Raikas Välimeren makuja lainaileva voileipäkakku on mainio valinta ruokaisampaan kahvipöytään. Kakun koristelussa voi huomioida vieraiden mieltymykset ja ilmakuivatun kinkun tilalla maistuukin mainiosti myös chorizo, graavilohi, katkaravut tai vaikkapa parsa.
Valmistusaika
- Työaika
- 25 min
- hyydytys
- 4 h
- koristelu
- 15 min
- Yhteensä
- 4 h 40 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset12 palaa
12 palaa
Pohja | |
|---|---|
| 150 g | vaaleaa paahtoleipää |
| 2 rkl | pestoa |
| 2 rkl | |
Täyte | |
| 2 | liivatelehteä |
| 150 g | kurkkua |
| 2 rasiaa (à 200 g) | |
| 2 dl | |
| 1 | ( valkosipulin kynsi ) |
mustapippuria myllystä | |
| 1 rkl | sitruunamehua |
Koristeluun | |
| 25 g | rucolaa |
| 75 g | ilmakuivattua kinkkua paahdettuna |
| 100 g | terttukirsikkatomaatteja |
kapriksia | |
tuoretta basilikaa | |
Ohje
- Jauha leipä monitoimikoneessa. Lisää pesto ja voi. Taputtele leivinpaperille irtopohjavuokaan (Ø 23 cm).
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 min.
- Leikkaa kurkku aivan pieniksi kuutioiksi. Yhdistä kurkku, tuorejuusto, jogurtti ja (hienonnettu valkosipuli). Mausta pippurilla.
- Purista liivatteista ylimääräinen vesi. Liuota ne kiehuvan kuumaan sitruunamehuun. Sekoita liivateseos tuorejuustoseokseen. Kaada vuokaan. Peitä kelmulla.
- Anna hyytyä jääkaapissa väh. 4 h tai yli yön.
- Koristele kakku: Hienonna veitsellä rucola ja ripottele kakulle, säästä muutamia kauniita rucolanlehtiä pinnalle. Lisää ilmakuivattua kinkkua, tomaatteja puolitettuina, kapriksia ja basilikan lehtiä.
- Tarjoa alkupala- tai kahvipöydässä.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
150 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
9 g
Rasva
10 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,6 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.