Bibimbap eli korealainen riisi-kasviskulho
Bibimbap eli korealainen riisi-kasviskulho
Bibimbap on korealainen ruokalaji, joka koostuu riisistä, pikkelöidyistä ja tuoreista kasviksista, kananmunasta ja useimmiten mureaksi kypsennetystä lihasta tai kanasta. Tässä ohjeessa lihan korvaa kasvipohjaiset vegekuutiot.
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- Yhteensä
- 40 min
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Keskustele reseptistä.
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 3 ½ dl | jasmiiniriisiä |
| 2 | keitettyä kananmunaa |
| 1 iso | porkkana |
| 1 pieni | punasipuli |
| 4 | retiisiä |
| ½ | kurkkua |
| 1 | limetti |
| 1 pkt (230 g) | |
| 100 g | babypinaattia |
| 4 tl | rapeaa valkosipulia öljyssä |
retiisin versoja | |
tuoretta korianteria | |
| 1 rkl | seesaminsiemeniä |
Pikkelöintiliemi | |
|---|---|
| 1 dl | riisiviinietikkaa |
| 2 rkl | fariinisokeria |
| 2 tl | kalakastiketta |
| 2 tl | inkivääritahnaa |
| 2 | valkosipulin kynttä |
| 1 tl | soijakastiketta |
Ohje
- Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta tarvittaessa. Keitä kananmunat 6 min. Jäähdytä.
- Sekoita pikkelöintiliemen ainekset. Raasta kuorittu porkkana raastimen karkeimmalla terällä. Viipaloi sipuli ja retiisit. Paloittele kurkku. Lohko limetti. Sekoita pikkelöintiliemi porkkanan ja punasipulin joukkoon. Jätä kurkku ja retiisi maustamatta.
- Paista vegekuutiot pannulla seesamöljyssä rapeiksi, mausta lorauksella soijaa. Lisää pannulle pinaatti, anna pehmetä sekoitellen. Nosta pannu sivuun.
- Kokoa annokset: Lusikoi kulhojen pohjalle riisi. Asettele päälle kasvikset, vegekuutiot, kuoritut ja halkaistut kananmunat sekä vegekuutiot ja pinaatti. Viimeistele rapealla valkosipulilla, versoilla, korianterilla ja seesaminsiemenillä. Kaada ylijäänyt pikkelöintiliemi kulhojen kastikkeeksi.
Näillä onnistut
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
94 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.