Siirry sisältöön
Bibimbap eli korealainen riisi-kasviskulho

Bibimbap eli korealainen riisi-kasviskulho

Bibimbap on korealainen ruokalaji, joka koostuu riisistä, pikkelöidyistä ja tuoreista kasviksista, kananmunasta ja useimmiten mureaksi kypsennetystä lihasta tai kanasta. Tässä ohjeessa lihan korvaa kasvipohjaiset vegekuutiot.

Bibimbap eli korealainen riisi-kasviskulho

Ainekset

annosta

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta
  • 3½ dl jasmiiniriisiä
  • 2 keitettyä kananmunaa
  • 1 porkkana
  • 1 pieni punasipuli
  • 4 retiisiä
  • ½ kurkkua
  • 1 lime
  • 1 pkt (230 g)
    Gold&Green® vegekuutioita + seesamöljyä ja soijaa
    Gold & Green® vegekuutioista on helppo valmistaa tutut ruoat kasvipohjaisina. Ne on tehty herneproteiinista ja…
    Gold&Green® vegekuutiot 230 g
  • 100 g babypinaattia
  • 4 tl rapeaa valkosipulia öljyssä
  • 0 kg retiisin versoja
  • 0 kg tuoretta korianteria
  • 1 rkl seesaminsiemeniä

Pikkelöintiliemi

  • 1 dl riisiviinietikkaa
  • 2 rkl fariinisokeria
  • 2 tl kalakastiketta
  • 2 tl inkivääritahnaa
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 1 tl soijakastiketta

Ohje

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta tarvittaessa. Keitä kananmunat 6 min. Jäähdytä.
  2. Sekoita pikkelöintiliemen ainekset. Raasta kuorittu porkkana raastimen karkeimmalla terällä. Viipaloi sipuli ja retiisit. Paloittele kurkku. Lohko limetti. Sekoita pikkelöintiliemi porkkanan ja punasipulin joukkoon. Jätä kurkku ja retiisi maustamatta.
  3. Paista vegekuutiot pannulla seesamöljyssä rapeiksi, mausta lorauksella soijaa. Lisää pannulle pinaatti, anna pehmetä sekoitellen. Nosta pannu sivuun.
  4. Kokoa annokset: Lusikoi kulhojen pohjalle riisi. Asettele päälle kasvikset, vegekuutiot, kuoritut ja halkaistut kananmunat sekä vegekuutiot ja pinaatti. Viimeistele rapealla valkosipulilla, versoilla, korianterilla ja seesaminsiemenillä. Kaada ylijäänyt pikkelöintiliemi kulhojen kastikkeeksi.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 142 kcal
Proteiini 6,5 g
Hiilihydraatti 20,2 g
Rasva 3,1 g
Tyydyttynyt rasva 0,5 g
Ravintokuitu 1,8 g
Suola 0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
HUOM! Ravintosisällöissä ei ole mukana seuraavia aineksia:
  • retiisin versoja
  • tuoretta korianteria
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.


Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search