Bibimbap eli korealainen riisi-kasviskulho

Bibimbap eli korealainen riisi-kasviskulho
Tehnyt AnnaValio KoekeittiöValio KoekeittiöstäTehnyt Anna Valio Koekeittiöstä

Bibimbap eli korealainen riisi-kasviskulho

Bibimbap eli korealainen riisi-kasviskulho

Bibimbap on korealainen ruokalaji, joka koostuu riisistä, pikkelöidyistä ja tuoreista kasviksista, kananmunasta ja useimmiten mureaksi kypsennetystä lihasta tai kanasta. Tässä ohjeessa lihan korvaa kasvipohjaiset vegekuutiot.

Valmistusaika

Työaika
40 min
Yhteensä
40 min

Vaikeustaso

Ruoanlaiton harrastaja

Keskustele reseptistä.

Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.

00 arvostelua

Ainekset4 annosta

4 annosta
3 ½ dl
jasmiiniriisiä
2
keitettyä kananmunaa
1 iso
porkkana
1 pieni
punasipuli
4
retiisiä
½
kurkkua
1
limetti
1 pkt (230 g)
100 g
babypinaattia
4 tl
rapeaa valkosipulia öljyssä
retiisin versoja
tuoretta korianteria
1 rkl
seesaminsiemeniä

Pikkelöintiliemi

1 dl
riisiviinietikkaa
2 rkl
fariinisokeria
2 tl
kalakastiketta
2 tl
inkivääritahnaa
2
valkosipulin kynttä
1 tl
soijakastiketta

Ohje

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Valuta tarvittaessa. Keitä kananmunat 6 min. Jäähdytä.
  2. Sekoita pikkelöintiliemen ainekset. Raasta kuorittu porkkana raastimen karkeimmalla terällä. Viipaloi sipuli ja retiisit. Paloittele kurkku. Lohko limetti. Sekoita pikkelöintiliemi porkkanan ja punasipulin joukkoon. Jätä kurkku ja retiisi maustamatta.
  3. Paista vegekuutiot pannulla seesamöljyssä rapeiksi, mausta lorauksella soijaa. Lisää pannulle pinaatti, anna pehmetä sekoitellen. Nosta pannu sivuun.
  4. Kokoa annokset: Lusikoi kulhojen pohjalle riisi. Asettele päälle kasvikset, vegekuutiot, kuoritut ja halkaistut kananmunat sekä vegekuutiot ja pinaatti. Viimeistele rapealla valkosipulilla, versoilla, korianterilla ja seesaminsiemenillä. Kaada ylijäänyt pikkelöintiliemi kulhojen kastikkeeksi.

Reseptin ravintosisältö / 100g

Energia
94 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
10 g
Rasva
3 g
Tyydyttynyt rasva
0 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g

Tiedot ovat suuntaa antavia.

Kommentit (0)

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.