Irish cream rahka-mokkapalat
Irish cream rahka-mokkapalat
Mokkapaloja pidetään pitkälti lasten suosikkileivonnaisina, mutta maistuvat ne aikuisillekin. Tässä mokkapalaohje on viety askeleen edemmäs aikuiseen makuun. Se on ikään kuin rahkapiirakan ja mokkapalojen risteymä irish cream twistillä. Leivonnaisesta saa maukkaan ja hauskannäköisen tarjottavan ilman kuorrutettakin.
Valmistusaika
- Työaika
- 40 min
- uunissa
- 15 min
- jäähdytys
- 30 min
- Yhteensä
- 1 h 25 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset16 palaa
16 palaa
| 200 g | |
| 2 dl (kylmää) | kahvia |
| 4 ½ dl | vehnäjauhoja |
| 1 dl | kaakaojauhetta |
| 1 rkl (3 tl) | leivinjauhetta |
| 1 rkl (3 tl) | vaniljasokeria |
| 5 | kananmunaa |
| 2 ½ dl | sokeria |
| 350 g | |
Kuorrutus | |
|---|---|
| 75 g | |
| ½ dl | kahvilikööriä tai dlvahvaa kahvia |
| 50 g | |
| 5 dl | tomusokeria |
| ¼ dl | kaakaojauhetta |
nonparelleja , esim. kultahelmiä | |
Ohje
- Sulata voi kattilassa tai mikrossa. Lisää voisulaan kahvi. Jäähdytä haaleaksi.
- Yhdistä kulhossa vehnäjauhot, kaakao- ja leivinjauhe sekä vaniljasokeri.
- Erottele yhdestä munasta keltuainen ja valkuainen. Laita keltuainen sivuun.
- Vatkaa erottelemasi valkuainen, loput munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi.
- Lisää muna-sokerivaahtoon voi-kahviseos ja siivilöi joukkoon jauhoseos. Sekoita nuolijalla tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperille uunipellille (30 x 40 cm).
- Sekoita keltuainen ja rahka kulhossa. Nostele teelusikalla runsaasti rahkanokareita kauttaaltaan taikinaan. Levitä niitä hieman lusikalla pyöräyttäen/vetäen.
- Kypsennä uunin keskiosassa 200 asteessa (tasalämpö) n. 15 min. Anna jäähtyä 10 - 15 min.
- Kumoa pohja toiselle leivinpaperilla päällystetylle uunipellille tai isolle leikkuulaudalle. Poista päälle jäänyt paperi pohjasta. Halutessasi tarjoa leivonnaispalat ilman kuorrutetta, tällöin kumoamista ei tarvita.
Kuorrutus
- Mittaa voi, likööri ja rahka kattilaan. Kiehauta nopeasti ja nosta kattila levyltä.
- Siivilöi joukkoon tomusokeri ja kaakao. Sekoita, kunnes tasaista. Kuumenna kevyesti tarvittaessa.
- Kaada kuorrutus hieman lämpimänä pohjalle ja levitä kuorrutetta tarvittaessa lastalla.
- Koristele pinta kultahelmillä ennen kuin se kovettuu.
- Paloittele. Tarjoa, kun on hemmottelun aika.
VINKIT
- Ota mokkapalalevystä piparimuotilla muotopaloja, esim. sydänpiparimuotilla.
- Voit tarjota herkulliset leivospalat myös ilman kuorrutetta.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
313 kcal
Proteiini
5 g
Hiilihydraatit
41 g
Rasva
14 g
Tyydyttynyt rasva
7 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.