Juurespyree
Valmistusaika
- Työaika
- 50 min
- Yhteensä
- 50 min
Vaikeustaso
- Aloitteleva kokkaaja
Ainekset5 annosta
5 annosta
| 4 (300 g) | punajuurta |
| puolikas (300 g) | lanttua |
| 3 (300 g) | porkkanaa tai palsternakkaa |
| ½ kg | jauhoisia perunoita , esim. Rosamunda |
| 100 g | |
| n. 1/2 dl | keitinvettä |
| ¾ tl | suolaa |
Ohje
- Kuori punajuuret. Leikkaa ne pienehköiksi lohkoiksi ja laita kiehumaan kannen alle veteen (tai höyrykattilaan). Kuori muut juurekset ja perunat. Leikkaa lanttu ja porkkanat pienemmiksi paloiksi, lisää kattilaan n. 15 min myöhemmin. Lisää vettä sen verran, että ainekset peittyvät. Halkaise perunat. Lisää ne viimeisenä kattilaan. Anna kiehua kypsiksi.
- Valuta keitinvesi kattilasta, ota sitä hiukan talteen. Ota perunat eri kattilaan esim. lusikalla. Soseuta perunat perunasurvimella tai sähkövatkaimella. Soseuta juurekset erikseen sauvasekoittimella. Yhdistä soseet.
- Lisää voi ja kuumaa keitinvettä sen verran, että saat pyreestä sopivan paksuista. Vatkaa pyree kuohkeaksi sähkövatkaimella. Kuumenna kiehuvaksi. Mausta suolalla.
- Tarjoa liha- tai kalaruokien lisäkkeenä.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
99 kcal
Proteiini
1 g
Hiilihydraatit
9 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
4 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.