Kana-kasviskeitto
Valmistusaika
- Työaika
- 2 h
- Yhteensä
- 2 h
Vaikeustaso
- Ruoanlaiton harrastaja
Ainekset5 annosta
5 annosta
| (pakaste) | kokonainen broileri |
Keitinliemi | |
|---|---|
vettä | |
| 2 tl | suolaa / vesilitra |
| 2 - 4 | laakerinlehteä |
| 1 rkl | kokonaista mustapippuria |
| 1 | sipuli |
Keittoon | |
| 1 iso (150 g) | sipuli |
| 2 (260 g) | porkkanaa |
| 1 dl | pitkäjyväistä riisiä |
| ½ (130 g) | purjoa |
| 1 tlk (300/285 g) | maissia |
| 2 dl | |
mustapippuria myllystä | |
| ½ tl | kurkumaa |
| 1 tl | suolaa |
| ½ dl | tuoretta persiljaa |
Ohje
- Sulata broileri jääkaapissa (n. 20 t) tai kylmässä vedessä (n. 4 t). Leikkaa ylimääräinen rasva pois ja huuhtele lintu. Laita kypsymään kiehuvaan, maustettuun keitinliemeen n. 1 tunniksi tai kunnes kypsä. Lisää kattilaan mukaan myös mausteet ja lohkottu sipuli. Vesi saa lähes peittää linnun. Käännä tarvittaessa, että kypsyy tasaisesti.
- Nosta kypsä broileri liemestä. Siivilöi ja säästä liemi. Poista broilerista nahka ja irrota liha luista. Kuutioi liha suupaloiksi.
- Mittaa siivilöidystä liemestä 1 1/2 l ja laita se kattilaan. Lisää kiehuvaan liemeen hienonnettu sipuli, kuutioidut porkkanat sekä riisit. Keitä lähes kypsiksi. Lisää viipaloitu purjo, maissi, ruokakerma ja kuutioitu broilerinliha. Keitä kypsäksi. Mausta. Viimeistele persiljalla
Vinkki
* Voit valmistaa keiton myös maustamattomista broilerin rintafileistä (500 g ). Korvaa keitinliemi 1 1/2 litralla kanalientä. Valmista muuten kuten edellä. Lisää liemeen myös 2 laakerinlehteä sekä rintafileet pieninä kuutioina.* Voit halutessasi korvata ruokakerman Valio laktoosittomalla kevyt crème fraîchella, 1 prk (200 g).Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
131 kcal
Proteiini
9 g
Hiilihydraatit
9 g
Rasva
6 g
Tyydyttynyt rasva
2 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,4 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.