Karamellisoitua kurpitsaa

Name: Karamellisoitua kurpitsaa
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g kurpitsaa; 2 rkl Valio voita; kanelitanko; ¼ tl suolaa; ½ dl vaahterasiirappia; ½ dl pekaanipähkinöitä; 1 prk Valio crème fraîchea; ½ dl tomusokeria; 1 tl vaniljasokeria; vaniljajäätelöä

Vaahterasiirapissa karamellisoitu kurpitsa on mainio jälkiruoka. Pekaanipähkinät sopivat kurpitsan makeaan makuun ja tuovat jälkiruoalle mukavaa purutuntumaa. Tarjoa lämpimän kurpitsan kanssa vaniljalla maustettua crème fraîchea tai vaniljajäätelöä.

Jälkiruoat Kurpitsareseptit Halloween

Gluteeniton Kasvis (lakto-ovo)

15 min

helppo

150 kcal / 100g

Ainekset4 annosta

4 annosta

Tarjoiluun
500 g	kurpitsaa
2 rkl	Valio voita
	kanelitanko
¼ tl	suolaa
½ dl	vaahterasiirappia tai 0.5 dltummaa siirappia
½ dl	pekaanipähkinöitä
1 prk (150 g)	Valio crème fraîchea
½ dl	tomusokeria
1 tl	vaniljasokeria
TAI
	vaniljajäätelöä

Ohje

Kuori kurpitsa, poista siemenet. Paloittele n. 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
Sulata voi pannussa. Lisää kurpitsa ja katkaistun kanelitangin puolikkaat. Mausta suolalla.
Kaada pannulle vaahterasiirappi. Paista, kunnes neste on haihtunut. Sekoita varoen, ettei kurpitsa soseudu.
Lisää lopuksi pähkinät ja paista vielä hetki.
Sekoita crème fraîcheen sokerit. Vatkaa kuohkeaksi.
Tarjoa karamellisoitu kurpitsa lämpimänä vaniljafraîchen tai itse tehdyn vaniljajäätelön kanssa.