Karamellisoitua kurpitsaa
Karamellisoitua kurpitsaa
Vaahterasiirapissa karamellisoitu kurpitsa on mainio jälkiruoka. Pekaanipähkinät sopivat kurpitsan makeaan makuun ja tuovat jälkiruoalle mukavaa purutuntumaa. Tarjoa lämpimän kurpitsan kanssa vaniljalla maustettua crème fraîchea tai vaniljajäätelöä.
Ainekset4 annosta
4 annosta
| 500 g | kurpitsaa |
| 2 rkl | |
kanelitanko | |
| ¼ tl | suolaa |
| ½ dl | vaahterasiirappia tai 0.5 dltummaa siirappia |
| ½ dl | pekaanipähkinöitä |
Tarjoiluun | |
|---|---|
| 1 prk (150 g) | |
| ½ dl | tomusokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
TAI | |
vaniljajäätelöä | |
Ohje
- Kuori kurpitsa, poista siemenet. Paloittele n. 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
- Sulata voi pannussa. Lisää kurpitsa ja katkaistun kanelitangin puolikkaat. Mausta suolalla.
- Kaada pannulle vaahterasiirappi. Paista, kunnes neste on haihtunut. Sekoita varoen, ettei kurpitsa soseudu.
- Lisää lopuksi pähkinät ja paista vielä hetki.
- Sekoita crème fraîcheen sokerit. Vatkaa kuohkeaksi.
- Tarjoa karamellisoitu kurpitsa lämpimänä vaniljafraîchen tai itse tehdyn vaniljajäätelön kanssa.
Lisukkeeksi
Vaniljajäätelö
1 h 5 min
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
150 kcal
Proteiini
2 g
Hiilihydraatit
11 g
Rasva
11 g
Tyydyttynyt rasva
5 g
Ravintokuitu
1 g
Suola
0,3 g
Kalsium
40 mg
D-vitamiini
0 µg
Ravintosisältö / 100g. Tiedot ovat suuntaa antavia.