Kauraleipäset

Name: Kauraleipäset
Cook time: 170 min
Total time: 190 min
Yield: 10 leipästä
Ingredients: 5 dl Valio Oddlygood® kaurajuomaa; kaurajauhoja; 4 dl kaurahiutaleita; kuivahiivaa; suolaa

Näihin kauraleipäsiin käytetään kauraa kolmessa eri muodossa. Rieskamaisesta ulkonäöstä huolimatta leipäset kohotetaan hiivalla ja niiden rakenne on mehukkaan ilmava. Leipänen kannattaa halkaista, jolloin rapeaa kuorta riittää useammalle.

Kauraleivät Leivät Kaurareseptit

Kananmunaton Fodmap-ruokavalio Laktoositon Vegaaninen Kasvis (lakto-ovo)Maidoton

3 h 10 min

helppo

207 kcal / 100g

Ainekset10 leipästä

10 leipästä

5 dl	Valio Oddlygood® kaurajuomaa
5 ½ dl	kaurajauhoja
4 dl	kaurahiutaleita
1 ½ tl	kuivahiivaa
1 ½ tl	suolaa

Ohje

Kuumenna kaurajuoma n. 40 asteiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kaurajuoman joukkoon. Taikina on tässä vaiheessa puuromaista. Anna kohota liinan alla vedottomassa paikassa n. 2 h.
Tee taikinasta litteitä leipäsiä kahdelle leivinpaperille uunipelleille. Käytä apuna jauhoja, sillä taikina on hiukan tarttuvaa. Mitä vähemmällä jauhomäärällä selviät, sitä mehevämmät leipäset saat. Anna kohota 30 min.
Paista pelti kerrallaan uunin keskiosassa 225 asteessa 20 min.