Kermainen raparperitäyte (esim. letuille)

Name: Kermainen raparperitäyte (esim. letuille)
Total time: 30 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2 dl Valio kuohukermaa; 1 prk Valio maustettua rahkaa vanilja; ½ l raparperipaloja; 1 dl vettä; ½ dl sokeroitua, laimentamatonta mustaherukkamehua; 1 dl sokeria; 100 g tummaa suklaata

Raparperi on kevään hapokas herkku. Raparperikastikkeen voi mainiosti valmistaa ympäri vuoden, sillä sen tekeminen onnistuu pakasteraparperista helposti. Kermainen raparperitäyte maistuu lettujen välissä tai tortun täytteenä.

Lisäkkeet Raparperireseptit Sadonkorjuu

Kasvis (lakto-ovo)

30 min

helppo

215 kcal / 100g

Ainekset8 annosta

8 annosta

Raparperikastike
2 dl	Valio kuohukermaa
1 prk (200 g)	Valio maustettua rahkaa vanilja
½ l (n. 250 g)	raparperipaloja
1 dl	vettä
½ dl	sokeroitua, laimentamatonta mustaherukkamehua
1 dl	sokeria
Tarjoiluun
100 g	tummaa suklaata tai 0.5 ltuoreita mansikoita

Ohje

Valmista ensin raparperikastike: keitä raparpereja, vettä ja mehua kattilassa kannen alla, kunnes raparperit ovat pehmenneet.
Soseuta kastike sauvasekoittimella. Mausta sokerilla makusi mukaan. Notkista tarvittaessa tilkalla vettä.
Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon vaniljarahka.
Levitä kerma-rahkatäytettä letuille. Ripota päälle rouhittua suklaata tai viipaloituja mansikoita. Valuta päälle lämmintä raparperikastiketta.