Siirry sisältöön
Testattu Valio koekeittiössä

Kookos-jogurttikakku

Jos olet kookoksen ystävä tämä on taatusti lempikakkusi. Pohjalla paahdettuja kookoslastuja ja täytteenä keveän raikasta rahka-jogurttitäytettä.

Kookos-jogurttikakku
Kookos-jogurttikakku

Ainesosat

palaa

Huomioi: Annosmäärän muutos perustuu tekniseen laskukaavaan. Laskuri saattaa muuttaa mitan grammoiksi täsmällisen määrän ilmoittamiseksi. Varmista alkuperäisestä ohjeesta raaka-aineiden mittasuhteet tarvittaessa. Annosmäärän muuttaminen on itse huomioitava mm. paistoastian koossa ja paistoajassa. Huomioi ohjetekstiä lukiessa, että teksti ei muutu annosmäärän mukaisesti.

Lue lisää annosmäärien muuttamisesta

Pohja

  • 75 g
    Valio Eila® voita
    Kun Valio vuonna 1905 perustettiin voinvientiliikkeeksi, maailma oli hyvin erilainen kuin nyt. Valio voi kirnutaan…
    Valio Eila® voi 200 g laktoositon
  • 2 dl kookoshiutaleita
  • 1 tl perunajauhoja
  • ¾ dl sokeria

Täyte


Ohje

Pohja

  1. Pingota leivinpaperi (ø 20 cm) irtopohjaisen kakkuvuoan pohjan ja reunojen väliin. Paloittele voi pieniksi paloiksi.
  2. Paahda kookoshiutaleita kevyesti kuivalla, pinnoitetulla pannulla, kunnes kullanruskeita. Ripottele päälle perunajauho ja sekoittele se tasaisesti hiutaleiden joukkoon. Lisää voinokareet ja sekoita, kunnes voi on sulanut. Siirrä pois levyltä.
  3. Lisää kookosseokseen sokeri. Sekoita.
  4. Kaada seos vuokaan ja taputtele se tasaisesti pohjalle ja hieman reunoille. Nosta jääkaappiin.

Täyte

  1. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
  2. Levitä noin puolet sitruunakreemistä kylmässä kovettuneen kookoskakkupohjan päälle.
  3. Sekoita rahkat ja jogurtti tasaiseksi kulhossa.
  4. Kuumenna vesi kiehuvaksi mikrossa esim. kahvikupissa. Sulata siihen puristetut liivatteet.
  5. Valuta liivateseos täytteeseen samalla sekoittaen. Kaada täyte kakkuvuokaan.
  6. Notkista jäljelle jäänyttä sitruunakreemiä lusikalla sekoittaen. Lusikoi sitruunakreeminokareita täytteelle ja pyöräyttele ne lusikanperällä pyörteiksi pinnalle.
  7. Anna kakun hyytyä jääkaapissa väh. 5 h tai seuraavaan päivään.

Reseptin ravintosisältö / 100 g

Energia 246 kcal
Proteiini 9 g
Hiilihydraatti 21 g
Rasva 13,6 g
Tyydyttynyt rasva 9,2 g
Ravintokuitu 1,1 g
Suola 0,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Ravintosisältöarvot ovat suuntaa antavia, esim. kuidun määrä voi vaihdella eri valmisteissa

Kysyttävää reseptistä?

Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä Valion kuluttajapalvelun kautta.

Etkö löytänyt sopivaa?

Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.

Search