Kreikkalainen leipä
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h
- kohotus
- 1 h 30 min
- Yhteensä
- 2 h 30 min
Vaikeustaso
- Kokenut leipoja
Keskustele reseptistä.
Katso mitä muut sanovat ja jaa omat kokemuksesi! Huomioithan, että vastaamme resepteihin liittyviin kysymyksiin vain <a>Valio Kuluttajapalvelun</a> kautta.
Ainekset1 leipä
1 leipä
Taikina | |
|---|---|
| 3 dl | |
| 50 g | hiivaa |
| 2 rkl | hunajaa |
| 1 tl | suolaa |
| 2 | kananmunaa |
| 50 g | |
| 9 dl | vehnäjauhoja |
Täyte | |
| 1 | sipuli |
| 3 | keitettyä (8 min) kananmunaa |
| 1 | vihreä paprika |
| 1 prk (180 g) | |
| 2 dl | kivettömiä oliiveja |
| 1 dl | hienonnettua persiljaa |
| 1 rkl | oreganoa |
| ½ tl | rouhittua mustapippuria |
Voiteluun | |
Pinnalle | |
seesaminsiemeniä | |
Ohje
- Lämmitä jogurtti kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva, hunaja ja suola
- Lisää munat ja jäähtynyt voisula sekä osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi ja alusta joukkoon loput jauhot. Vaivaa taikina kimmoisaksi ja anna nousta lämpimässä paikassa liinan alla 1/2 tuntia.
- Valmista täyte. Hienonna sipuli ja keitetyt munat, kuutioi paprika, valuta ja murenna juusto ja viipaloi oliivit. Yhdistä täytteen ainekset ja lisää vielä yrtit ja mustapippuri sekaan.
- Kaada kohonnut taikina jauhotetulle leivinlaudalle ja vaivaa se hyvin. Kauli taikina 30 x 50 cm:n levyksi. Levitä täyte levylle ja rullaa levy kääretortun tavoin, jätä sauma alle. Käännä rulla pyöreäksi renkaaksi ja purista päät yhteen. Leikkaa saksilla viiltoja leivän ulkoreunaan niin, että täyte tulee hiukan näkyviin. Anna leivän nousta liinan alla puolisen tuntia.
- Voitele leipä maidolla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista 200 asteessa n. 1/2 tuntia. Peitä leipä leivinpaperilla paistamisen loppupuolella, ettei pinta tummu liikaa. Tarjoa salaatin kanssa.
Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
207 kcal
Proteiini
8 g
Hiilihydraatit
27 g
Rasva
7 g
Tyydyttynyt rasva
3 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
1,1 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kommentit (0)
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.